На кухне эффективная планировка пространства играет особую роль: важно комфортно готовить, хранить продукты и собираться вместе за обеденным столом. В случае с небольшой кухней этот аспект приобретает первостепенное значение. Даша Ухлинова.
При планировании кухни позаботьтесь об организации удобного «рабочего треугольника»: плита-мойка-холодильник. Между зонами рекомендуется расстояние от 1,2 до 2,7 метра. Общая длина «треугольника» не должна превышать шесть метров.
При линейной планировке кухни предпочтительнее разместить раковину рядом с варочной поверхностью и холодильником.
В кухне препятствия для свободного передвижения — табуреты, урны и прочие предметы — недопустимы.
Высота промежутка между верхней и нижней линиями шкафов (фартук) составляет 45—60 см. Нижняя часть верхнего модуля должна располагаться на 5—10 см ниже плеча. Расстояние от шкафа до человека, стоящего за кухонной столешницей, должно быть не менее 25 см.
Высота столешницы устанавливается по принципу «правила локтя». Независимо от роста человека рабочая поверхность в идеале располагается на 15 сантиметров ниже локтя для удобной работы.
На кухне с островом или двухрядной планировкой проход должен быть не менее 110 см.
Для удобства работы обеспечьте рабочую поверхность длинной как минимум 1 метр.
Расстояние от стола до кухонного гарнитура может быть не меньше 90 см, а свободный участок перед духовкой — не менее 110 см.
Между вытяжкой и газовой плитой — 75 см, над электрической — 65 см.
При наличии наклонной вытяжки расстояние до газовой плиты должно быть 60 см, а до электрической — 40 см.
