13 рекомендаций для более простого меню

Мечтаете упростить своё питание? В вопросах избавления от ненужного я настоящий мастер, но с планированием… тут надо подготовиться основательно. Чем сложнее задача, тем важнее мне всё прояснить. почему. Мое почему – это цель или преимущества спланированного питания.

Упрощение питания – это не толькоЭкономия финансов и времени, а также избавление от необходимости принимать решения – все это прекрасно. Но упрощение питания – это возрождение связи.
Это продуманный подход, который подарит вам наилучшее.

Я родилась в Италии, но теперь живу с корейским мужем и четырьмя детьми. Разнообразная кухня — важная часть нашей жизни. Мы всё пробуем: от традиционного кимчи до итальянского пирога с рикоттой. В семье любят вкусно поесть, а детишки всегда готовы попробовать что-нибудь новенькое. Даже сушеные анчоусы на завтрак не проблема для нас!

В детстве я часто проводила время с бабушкой и дедушкой, которые любили готовить вкусные блюда из натуральных органических продуктов. Дедушка варил все сам. Соус маринара, итальянский пирог с рикоттой и домашние равиоли из паста-машины – лишь несколько его фирменных блюд.

Готовить вместе с ним на кухне и кушать вкусную еду мне нравилось. Семьиные ужины – самые дорогие воспоминания обо мне внуке.

Время уделялось как приготовлению еды, так и ее совместному употреблению. Не торопясь, без заранее составленного плана, семья собиралась за столом для приятного вечера: вкусного ужина и задушевных разговоров.

Бабушка жила на пять лет дольше дедушки. Несколько раз в неделю она угощала меня или своих друзей ужином. Ей нравились простые вещи, важные вещи, и всегда с удовольствием проводила время в компании.

Не желаем ли мы всем этого – времени с любимыми?

Чтобы вернуться к понятному и продуманному рациону питания, потребуется приложить усилия.

Вот вам 13 простых советов по упрощению питания

Чтобы вносить изменения, начните с малого. Не стоит сразу применять все рекомендации из этого списка. Выберите один, который вам больше всего нравится.

Планируйте. Оцените свое меню с точки зрения реалистичности. Если в вашем доме живет не большое количество людей, откажитесь от сложных рецептов с редкими продуктами. Выберите те блюда, которые сейчас актуальны для вашей семьи.

Готовьте в одной кастрюле.Готовьте более продуктивно: выберите рецепты для одной кастрюли. Наша скороварка прекрасно справляется как с ролью медленноварки, так и рисоварки, и это значительно сокращает затраченное на приготовление время.

Среди предложенных блюд нашими помощниками-палочками непременно являются суп из черной фасоли, картофельный суп, вегетарианский суп с тортильей и армейское рагу. Однако вы сможете приготовить в этой кастрюле практически любое блюдо, включая даже йогурт.

Подберителюбимыйсоус. Предпочтите один универсальный соус, который можно добавить к готовым блюдам, вместо того чтобы готовить разные блюда для прихотливых едоков. Выбирайте несколько соусов, подходящих к большей части приготовляемых вами блюд.

Муж и я любим сирача, острый соус и кочхуджан. Готовим одно блюдо для детей, а себе добавляем соусы по вкусу.

Ешьте одно и то же каждый день.Может показаться, что завтракать одним и тем же буднично, но меня это совершенно не утомляет! Покупая привычные продукты, я экономию денег и время. В результате нет необходимости мучиться с вопросами «что надеть?» и «что приготовить?», которые сопровождают каждый день.

Придумывайтетематическиеужины. Добавьте разнообразия в свою жизнь: пусть вся семья участвует в планировании меню на неделю. Вторник — день тако, пятница — жареный рис, а суббота — жаркое. Мои дети любят готовить вместе со мной, поэтому это отличный способ привлечь их к кухне без лишних хлопот.

Запланируйте четыре или пять блюд.Если вам не нравится составлять планы меню (как мне!), ограничьтесь четырьмя или пятью простыми рецептами вместо семи. Выбирайте наипростейшие варианты, составьте список необходимых ингредиентов и покупайте только их.

Готовьтевпрок. Эта стратегия основана на приготовлении большей порции пищи, чем требуется непосредственно сейчас. Позже вы сможете взять ее из холодильника в нужный момент. Вы можете готовить полностью готовые блюда или отдельные компоненты (например, гарниры). Такой подход сэкономит ваше время и энергию на протяжении недели.

Мы любим обжаривать овощи и наслаждаться ими в течение недели.
Их можно есть по отдельности, класть в киш или использовать для пибимпапа с рисовой основой. Варианты приготовления разнообразны.

Испытайте себя.Кортни Карвер, автор блога Be More With Less, проведет трехмесячное испытание «Капсульная кухня» с использованием всего 33 продуктов. Эксперт поделится результатами эксперимента, иллюстрирующими влияние ограниченной диеты на здоровье и образ жизни. Узнать больше можно в сообществе Кортни Карвер в Фейсбуке.

Выбирайте рецепты с 10 и меньше ингредиентами.Чтобы готовить вкусные блюда не нужно много ингредиентов. Выбирайте рецепты с небольшим количеством компонентов, которые всегда есть под рукой. Дана – любимый автор простых рецептов. Она предлагает блюда из одной кастрюли, меньше чем за 30 минут и с использованием не более 10 продуктов.

Ешьте здоровую пищу.Без квалификации врача или диетолога сложно утверждать, что вся обработанная пища вредна. Лучше ориентироваться на полезное для организма и двигаться к цели постепенно. Натуральные органические продукты улучшают самочувствие, а нездоровая «удобная» может только усложнить жизнь и навредить здоровью.

Найдите время выслушатьУжин с детьми не всегда спокойный, но попробуйте уделить им хотя бы минуту внимания. Попросите каждого рассказать о самом счастливом моменте своего дня, а затем вы поделитесь своим.

Если вы часто обедаете одному, обратите внимание на свои ощущения во время трапезы. Помните самое радостное событие сегодняшнего дня и запишите его в дневник благодарностей. Этот метод поддерживал меня душевный покой, когда мой муж служил в армии.

Выбирайте блюдо, которое вы всегда будете рады съесть. Подготовьте запас полезных перекусов для детей, чтобы они всегда были у них под рукой. В нашем доме хранятся только такие снеки, на которые я всегда отвечаю согласием. Если у вас появятся подобные заготовки, вы упростите себе жизнь.

Каждое небольшое усовершенствование в процессе обработки еды приводит к изменениям.

Изменение привычек и режима дня может показаться сложным, и к концу суток могут возникнуть мысли о неудаче. Начните с малого: спланируйте меню на неделю. Это позволит экономить время, деньги и избавит от затруднений при выборе блюд. По истечении недели составьте меню на две недели и повторите процесс.

Изменение привычек — длительный процесс, который не произойдет за одну ночь. Не расстраивайтесь и начинайте действовать всё же.

Джошуа Беккер

Облегчение рациона похоже на тренировку или поддержание порядка на рабочем месте: сначала сложно, но потом удивляешься, почему раньше не решился на это.

Стремясь к более простому рациону питания, следуйте своей цели настойчиво и не расслабляйтесь.

Перевод: Minlife.ru