В старых зданиях обустройство кухни часто представляет собой сложную задачу. Стены могут быть весьма массивными, планировка может соответствовать архитектурным решениям прошлых лет, а декоративные элементы на потолке не предусматривают размещения скрытых коммуникаций и современной бытовой техники. Пять реализованных проектов из нашей коллекции показывают, как можно изменить пространство с историей: одни сохраняют первоначальный облик, другие переносят кухню в другую зону дома, третьи создают ее из предметов соответствующей эпохи.
Антиквариат и Большая Дмитровка
В квартире 210 м² на Большой ДмитровкеПервоначально кухня со столовой была передана заказчиком в готовом виде – жилой комплекс «Большая Дмитровка IX», который является проектом реставрации памятника архитектуры. Отделка предоставлялась полностью, включая паркет и дверные полотна. Рисунок на дверях был воссоздан с точным соблюдением оригинальной отделки исторического здания. Дизайнер Анна Зуева работала в рамках уже существующих элементов: замена мебели и обивки была невозможна.
В течение полугода дизайнер и стилист Наташа Онуфрейчук собирали интерьер, подбирая каждую деталь – винтажная перегородка, бюст поэтессы на постаменте, рельефное изображение из мастерской Леонида Кима над дверным проемом, картины из галереи «K35», декоративные панно XVII века, антикварная мебель. Подбор книг осуществляла команда компании «Книжная коллекция». Окна выходят во двор сквера Майи Плисецкой. Кухня является частью общего эклектичного стиля: итальянская мебель в классическом исполнении, предметы старины и живопись гармонично сочетаются друг с другом.
Кухонное пространство без естественного освещения в доме со столетней историей.
В анфиладной квартире 150 м² 1904 года в ПетербургеИз-за особенностей планировки, кухонное помещение расположилось в прихожую, лишенную естественного освещения. Дизайнер Алла Куница отдала предпочтение светлым дверцам кухонного гарнитура, чтобы визуально расширить пространство и избежать ощущения мрачности. Предусмотрено достаточно мест для хранения вещей, вся необходимая бытовая техника присутствует, а обеденный стол установлен таким образом, что за ним сможет собраться вся семья.
В реализации данного проекта значительную часть работ выполняли специалисты по реставрации. Дверные проемы в квартире имеют возраст более столетия и были сохранены в оригинальном виде. Исторические декоративные элементы не подвергались покраске: их частично покрыли воском после незначительной реставрационной обработки, а остальную поверхность очистили, сохранив естественную фактуру – мелкие трещины и небольшие дефекты. В одной из спален, под несколькими слоями масляной краски обнаружилась угловая печь из терракота; ее решили не перемещать, лишь покрыли воском.
Высота потолков составляет шесть метров, а кухня оформлена в форме куба
Двухуровневые апартаменты площадью 75 квадратных метров расположены в доме Нарышкина на улице Маросейка. — помещении исторической ценности – высота потолков достигает шести с половиной метров, а оригинальные кирпичные стены сохранены. Дизайнер Евгения Ревина предпочла не прибегать к переделкам старинного строения и организовала внутри жилого пространства мебельный блок.
Кухонное помещение скромное по размеру, но оснащено всем необходимым оборудованием, включая интегрированную стиральную машину. Рядом расположена кладовая комната с отделениями для хранения багажа и встроенным шкафом для вина. Барная стойка была собрана непосредственно в процессе ремонта – ее основа покрыта микроцементом. Стены отделаны оригинальным кирпичом, напольное покрытие выполнено из паркетной доски, обрамленной микроцементом, потолок выполнен из натурального дерева. В полу спальни на антресоли проделано стеклянное отверстие: свет падает вниз, в прихожую.
Кирпич за спиной
В белорусской сталинке 46 м² в МозыреАрхитектор Екатерина Шилюк преобразовала кухню в двухрядную и расположенную по ходу движения: доступ к частной зоне жилья теперь осуществляется исключительно через нее. Один ряд предназначен для рабочих процессов: здесь размещены мойка, посудомоечная машина, духовой шкаф и индукционная плита. Другой, у окна с видом на тихий двор, утопающий в цветущих растениях, отвечает за хранение продуктов: встроенный холодильник и симметричный стеллаж. Между ними организовано место для завтрака и окно, от которого не хочется отрываться.
Ключевым элементом проекта стало обнажение кирпичной кладки на акцентных поверхностях стен. Достичь желаемого эффекта удалось лишь после нескольких попыток: здесь требуется тщательность и квалификация мастера. Это словно слой истории, который невозможно приобрести в новостройке. Освещение в квартире преимущественно советского периода, найденное на онлайн-площадке наподобие Авито; второй экземпляр идентичной люстры для гостиной искали по разным городам на протяжении нескольких месяцев.
Новое место для кухни
В московской сталинке 67 м²Дизайнер Анастасия Рыкова кардинально изменила организацию пространства. Были исключены газовые коммуникации, на месте бывшей кухни обустроили ванную комнату с иллюминатором, а трехкомнатная планировка трансформировалась в двухкомнатное жилье с большой кухней и гостиной объединенного типа. Кухонный гарнитур интегрирован в углубление: здесь присутствует только нижняя часть и боковые секции, без верхних навесных элементов. Вентиляционная система скрыта внутри конструкции из гипсокартона над рабочей поверхностью, а раковина вместе с дополнительными местами для хранения расположены на кухонном острове.
Оформление интерьера базируется на использовании природных материалов: деревянный стол в обеденной зоне, ламинат под дерево на полу и однотонные занавеси. Поскольку квартира расположена на первом этаже, зеркала в спальне помогают компенсировать недостаток естественного освещения. На стульях установлены съемные чехлы для удобства стирки.
Каждая из этих кухонь предлагает свой подход к сохранению истории здания: скрыть кухню внутри мебельного модуля, чтобы не затрагивать кирпичную кладку, разместить ее в коридоре без естественного освещения и доверить профессионалам реставрационные работы, либо принять заводскую отделку и потратить полгода на подбор антикварной мебели.
