На просторной кухне даже при наличии большого холодильника, микроволновой печи, кофемашины и полного комплекта кухонной утвари приходится искать место для всего этого. В итоге рабочая зона постепенно загромождается техникой, что требует организации дополнительных мест для хранения.
Дизайнер интерьеров и декоратор Сара Михайлова подошла к планировке кухни в собственном доме с нестандартной точки зрения. Теперь здесь достаточно места для приготовления пищи, открытые полки демонстрируют красивую посуду, а визуальный беспорядок сведен к минимуму. При этом хозяйка не отказалась от привычных бытовых приборов.
Секрет оказался в планировке.
Вместо традиционного большого кухонного гарнитура была предусмотрена отдельная кладовая комната.
В жилом помещении общей площадью 260 квадратных метров Сара выделила отдельное хозяйственное пространство, расположенное неподалеку от кухни. Туда она переместила крупногабаритный холодильник, микроволновую печь, часть кухонной техники и значительный объем продуктов питания.
Непосредственно на кухне размещены мойка, посудомоечная машина, встроенные шкафчики и просторная рабочая поверхность. Верхние полки дизайнер использует в основном для хранения красивой посуды.
Одной из особенностей кладовой является ее открытость: содержимое не скрыто за многочисленными дверцами шкафов. Продукты и бытовая техника находятся на виду, без необходимости открывать каждый предмет мебели. В результате получилась четкая организация пространства, разделенного на две функциональные зоны. В одной части осуществляется приготовление пищи и проводятся приемы гостей, а в другой размещаются продукты и оборудование, которые не требуют постоянного доступа.
Следует учитывать: даже при отсутствии выделенной комнаты, функциональные зоны хранения можно организовать в высоком стеллаже или шкафу. Важно предварительно определить перечень вещей, которые используются регулярно, и тех, к которым обращаются эпизодически.
А как готовить, если холодильник не под рукой?
Это главный вопрос к такой планировке.
На стандартной кухне холодильник, мойка и плита обычно располагаются таким образом, чтобы обеспечить удобство перемещения между ними. Этот подход известен как принцип рабочего треугольника.
У Сары другая привычка.
Перед началом приготовления пищи Сара извлекает из холодильника необходимые ингредиенты, выкладывает их на просторную столешницу и осуществляет готовку в одном месте. По завершении процесса остатки продуктов возвращаются обратно. Как отметила хозяйка, ей не возникает необходимости частого обращения к холодильнику, поэтому отсутствие отдельного помещения не вызывает дискомфорта. Однако это во многом зависит от привычного ритма жизни.
Когда процесс приготовления пищи сопряжен с необходимостью частого извлечения различных продуктов, а домочадцы регулярно достают напитки и закуски из холодильника, дополнительные передвижения могут вызывать дискомфорт.
Перед началом ремонтных работ целесообразно продумать типичный сценарий приготовления ужина. Как часто приходится подходить к холодильнику? Комфортно ли будет до него добираться с продуктами в руках? Не предстоит ли преодолевать несколько дверных проемов или длинный коридор, чтобы добраться от холодильника до рабочей поверхности?
На схеме подобные детали остаются незамеченными, однако в реальной жизни они играют важную роль.
Объяснение удобства открытых полок в кладовой по сравнению с закрытыми шкафами
Сара подчеркивает еще один плюс раздельного хранения: все нужные предметы оказываются на виду.
Больше нет необходимости запоминать, в каком месте хранится необходимый кухонный прибор. Достаточно зайти в кладовую и взять его с открытой полки.
Благодаря этому на кухне снижается уровень визуального беспорядка. Отпадает необходимость размещать микроволновую печь вблизи рабочей поверхности или загромождать столешницу редко используемыми приборами. Тем не менее, такой подход предполагает поддержание порядка. Если открытые полки переполнены, поиск нужного предмета становится затруднительным.
Оптимизация организации пространства облегчается благодаря логичному расположению предметов: наиболее востребованные располагаются на доступной высоте, более тяжелые — в нижней части, а запасы и редко используемые вещи хранятся на отдельных полках.
Для удобного хранения продуктов рекомендуется использовать контейнеры с четкими обозначениями содержимого, а для мелких предметов подойдут корзины или органайзеры.
Что нужно предусмотреть до ремонта
Если вы стремитесь к аналогичному решению, то первоочередной задачей должно стать не определение количества полок, а продумывание общей организации пространства.
- Местоположение. Кладовая должна располагаться в непосредственной близости от кухни. В противном случае процесс приготовления пищи может превратиться в серию ненужных передвижений.
- Организация пространства для бытовой техники: при размещении холодильника необходимо обеспечить свободный доступ к дверце и возможность выдвижения ящиков. Также важно учитывать вентиляционные зазоры, указанные в инструкции производителя.
- Электропитание. Планирование расположения розеток осуществляется на этапе отделочных работ, особенно если в помещении предполагается использование холодильника и микроволновой печи. Для каждого электроприбора необходимо соблюдать требования, изложенные в руководстве пользователя, касающиеся подключения и вентиляции.
- Освещение. Внутри глубокой кладовой одного слабого источника света у входа будет недостаточно. Для удобства просмотра содержимого полок, особенно расположенных в нижней части, необходимо обеспечить хорошее освещение.
- Размер прохода. Важно убедиться, что полки и открытая дверца холодильника не создают препятствий друг для друга. Рекомендуется проверить это на плане, учитывая фактические габариты техники.
Также стоит учитывать вопрос о размещении продуктов после похода в магазин. Если кладовая находится рядом с кухней, удобно сначала выложить покупки на столешницу, а затем уже рассортировать их и убрать на полки.
Кому подойдет такая кухня
Наличие отдельной кладовой особенно целесообразно, когда кухня совмещена с гостиной, и необходимо визуально отделить рабочую зону. Кроме того, это решение подходит для семей, которые хранят значительные запасы продуктов и не располагают большим количеством бытовой техники.
Впрочем, выделение отдельной комнаты исключительно для создания эстетичного вида не является обязательным условием. Зачастую более удобным решением станет компактное и грамотно организованное хранение непосредственно внутри кухонного пространства.
Для нормального функционирования системы в доме Сары Михайловой необходимо выполнение двух ключевых требований: наличие отдельной комнаты и удобство для хозяйки, позволяющее ей сначала подготовить необходимые ингредиенты, а затем уже начать процесс приготовления. Таким образом, ключевой вопрос заключается не в том, где визуально выигрышнее разместить холодильник, а в том, насколько комфортным будет использование кухни на ежедневной основе. Именно с учетом привычек семьи следует начинать планирование системы хранения.
