Организация пространства: как избавиться от лишнего в холодильнике и кладовой

Начав сокращать количество выбрасываемого мусора, я находила сильный стимул во вдохновляющих фотографиях чистых и просторных помещений, которые публиковали мои любимые блогеры. Несмотря на то, что просмотр чужих страниц в социальных сетях часто вызывает негативные эмоции, я осознала, что примеры успеха и прогресса других людей, ведущих такой образ жизни, давали мне мотивацию и веру в собственные силы.

Раньше я не всегда обходилась без отходов. У меня была стандартная кладовая, заполненная продуктами в упаковке. Я могла приобретать пакет ради одного помидора и никогда не обращала внимания на возможность переработки пластиковых бутылок из-под воды.

Мне еще есть чему поучиться, ведь я часто забываю отказываться от соломинок и не могу удержаться от поедания попкорна smartfood. Однако, я считаю, что уже пришла к тому, когда отказ от отходов стал привычкой, неотъемлемой частью моего скромного образа жизни.

Учитывая, что упаковка продуктов питания значительно увеличивает объем бытовых отходов, я решила продемонстрировать вам содержимое своего холодильника и кладовой.

На верхней полке расположены: фенхель, петрушка, салат ромэн, предварительно нарезанный и вымытый в центрифуге для удаления лишней влаги, домашний чиа-пудинг, несколько банок пива и бутылка моего любимого светлого пива.

На средней полке расположены: яйца, помидоры черри, отпущенные на развес, капуста, миндальные или кокосовые сливки, хумус, соус сальса и небольшое количество сметаны, находящейся в глубине.

На нижней полке лежала вместительная льняная сумка со свежим шпинатом, приобретенным на развес, мясо из мясной лавки, упакованное в пленку и бумагу, стеклянная емкость с остатками еды и стальная миска с салатом.

В ящиках находятся фрукты и овощи, приобретенные на развес и не упакованные, а также грибы, помещенные в тканевый мешок.

Нижній ящик (відсутній на фотографії): шматок пармезану.

Верхняя полка: масло kerrygold.

На второй полке представлены: молоко местного производства и миндальное молоко.

Третья полка включает: вустерширский соус, соус тамари, острый соус, соус табаско, бузинный сироп, мирин, клубничный джем и кленовый сироп.

Нижняя полка: дрожжи, майонез, паста тахини, лимонный сок (используется для консервирования).

На верхней полке расположены: жевательная резинка (для мужа), арахисовое масло, большая упаковка фасоли пинто, домашние консервированные помидоры, кетчуп, томатная паста, рис, кокосовое молоко, банка фасоли, кокосовый соус, бальзамический уксус, уксус на основе шампанского, оливковое масло и кокосовое масло.

На второй полке расположены: цельнозерновая, кукурузная и кокосовая мука, а также мука из бурого риса, панировочные сухари, белый сахар, красная чечевица, остатки листов для лазаньи без глютена, ризони, попкорн, семена чиа, молотые льняные семена, сушеные перцы чили, сушеная клюква, разрыхлитель, ассорти чая на развес и кофе.

На третьей полке расположены корнеплоды, кешью на развес, горох с васаби (по запросу семьи), необработанный овес и плющеный овес.

Как видно, даже в моем «безмусорном» холодильнике и кладовой присутствует упаковка. Я могу полностью отказаться от приобретения некоторых упакованных продуктов, если начну готовить их самостоятельно (например, хумус или миндальное молоко). Иногда я так и делаю, а иногда покупаю готовые, и это зависит от моего времени. Некоторые продукты легко приобрести на развес, если не забыть взять с собой банки или пакеты (например, арахисовое масло или муку). Другие продукты практически невозможно найти в экологичной упаковке в моем регионе (например, молочные продукты или мясо).

Я склонна к перфекционизму, поэтому признаю, что мне сложно полностью избавиться от ненужных вещей. Однако, достигнутый мной прогресс очевиден. Моя задача – двигаться вперед, а не стремиться к идеалу.

Как освободить кладовую и холодильник от мусора

1. Покупайте на развес

Начните с уменьшения количества используемой упаковки. Часто можно вовсе отказаться от пакетов или использовать многоразовые тканевые сумки. Постарайтесь приобретать продукты на развес и избегать избыточной упаковки, например, апельсины, упакованные в термопленку на лотке. У большинства товаров уже имеется собственная упаковка.

Приобретайте сухие продукты на развес, используя тканевую сумку! Бобовые, крупы, сухофрукты, орехи, кофе, специи и даже конфеты нередко продаются без упаковки. Если вы используете банку для покупки, не забудьте сообщить о ее весе на кассе, чтобы оплатить только содержимое. Вы можете попросить сотрудника магазина взвесить банку на стойке обслуживания клиентов или на кассе до начала покупок.

2. Выбирайте стекло вместо пластика

Стеклянные бутылки, в которых продается множество товаров, пригодны для бесконечной переработки или могут быть возвращены для пополнения запасов (например, молока). Оптимальным решением являются бутылки, предназначенные для многоразового использования, особенно для пива (а также вина и чайного гриба).

Собирайте банки! Мне очень нравятся красивые кладовые, наполненные стеклянными банками. Повторное использование уже приобретенных банок – это выгодное и экологичное решение.

3. Готовьте сами

Не всегда нужно тратить много времени на готовку – всего пара минут, и вы сможете приготовить еду, которую обычно покупаете в магазине. Домашние тортильи, кетчуп, печенье – все это можно сделать с минимальными усилиями. Откажитесь от лишней упаковки и получите свежий, полезный продукт, не содержащий консервантов!

Я не идеальна, и весь мой беспорядок не вместится в одну емкость, но я рада, что продвигаюсь вперед. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете повысить качество продуктов, улучшить внешний вид кладовой и навести порядок в мусорном ведре.

Перевод: Minlife.ru