Ресторан в французском стиле: интерьер старинной усадьбы

Архитекторы из бюро «PRSPKT» разработали концепцию интерьера ресторана в Уфе, расположенного в историческом здании девятнадцатого века. Основной целью было создание не только места для приема пищи, но и пространства, позволяющего окунуться в французскую атмосферу. Здесь гости смогут оценить не только изысканные блюда, но и неповторимый стиль, сочетающий в себе элементы прошлого и современности.

В комплекс входят три здания, построенные в конце XIX – начале XX веков. Эти постройки имеют статус памятников истории и архитектуры регионального значения. Ресторан расположен в здании, которое обычно называют по имени последнего владельца. В 1897 году купец Александр Андреевич Скрипов арендовал первый этаж здания под большой галантерейный магазин. В 1908 году Скрипов стал собственником этого дома. Его магазин предлагал разнообразный выбор церковной утвари, косметики, парфюмерии, широкого спектра хозяйственных товаров, музыкальных инструментов и выписок нот.

До того, как помещение перешло в собственность заказчика, здесь находился офис другой организации. Стеклянные перегородки были демонтированы, и разработано новое зонирование, предназначенное для ресторана. В обновленном помещении предусмотрены следующие функциональные зоны: гардероб и стойка хостес, бар с открытой кухней и витриной, основной зал и VIP-зона. Кроме того, на нижнем уровне расположена отдельная кухня. Все изменения были реализованы с учётом статуса памятника архитектуры, без ущерба и существенных перепланировок.

В оформлении, наряду с историческими стенами и лепниной, представлено большое количество антикварной мебели и декора: камин, выполненный из натурального испанского мрамора, стена, украшенная ручной росписью уфимских художников, стулья — оригинальные предметы, относящиеся к царской эпохе, а также часть мебели, которая была сохранена из женского монастыря и отреставрирована мастером Сергеем, чьему возрасту сейчас 87 лет. По преданию, если незамужние девушки присядут на монастырские стулья, то вскоре обретут возлюбленного и заключат брак. Кроме того, в интерьере находится антикварный секретер в стиле ампир.

При входе в ресторан посетителей приветствует монументальная лестница, окруженная резными перилами, являющимися частью истории этого заведения. Каждый декоративный элемент повествует о прошлом, создавая атмосферу тепла и уюта. Для оформления интерьера выбрана теплая палитра пастельных цветов: кремовый, бежевый и нежно-голубой. Они гармонично сочетаются с кирпичной кладкой и коваными деталями.

Освещение играет важную роль в формировании атмосферы. Мягкий свет, исходящий от хрустальных люстр и настенных бра, создает романтическую обстановку и акцентирует внимание на деталях интерьера. В ресторане представлено большое количество стеллажей и комодов в старинном стиле. В некоторых из них выставлена антикварная посуда и декоративные предметы, например, вазы и изящные безделушки, которые также влияют на восприятие общей атмосферы.