Вкратце
Архитекторы из бюро «PRSPKT» разработали концепцию интерьера ресторана в Уфе, расположенного в историческом здании девятнадцатого века. Основной целью проекта было создание не только места для приема пищи, но и пространства, позволяющего гостям ощутить атмосферу Франции, где они смогут оценить как изысканную кухню, так и неповторимый стиль, сочетающий в себе элементы прошлого и современности.
Подробности
В состав комплекса входят три здания, построенные в конце XIX – начале XX веков. Эти сооружения имеют статус памятников истории и архитектуры регионального значения. Ресторан расположен в здании, которое обычно называют по фамилии последнего владельца. В 1897 году купец Александр Андреевич Скрипов взял в аренду первый этаж здания, чтобы открыть там крупный галантерейный магазин. В 1908 году Скрипов приобрел это здание в собственность. Его магазин предлагал разнообразный выбор церковной утвари, косметики, парфюмерии, широкого спектра хозяйственных товаров, музыкальных инструментов и нот.
До того, как помещение перешло в собственность заказчика, здесь находился офис другой организации. Стеклянные перегородки были демонтированы, и разработано новое зонирование, предназначенное для ресторана. В обновленном помещении предусмотрены следующие функциональные зоны: гардероб и стойка хостес, бар с открытой кухней и витриной, основной зал и VIP-зона. Кроме того, на нижнем уровне расположена отдельная кухня. Все изменения были реализованы с учётом статуса памятника архитектуры, без ущерба и существенных перепланировок.
В оформлении, наряду с историческими стенами и лепниной, представлено большое количество старинных вещей: камин, выполненный из натурального испанского мрамора, стена за камином с росписью, созданной уфимскими художниками вручную, стулья — оригинальные предметы, датируемые царской эпохой, и часть мебели, спасенной из женского монастыря и отреставрированной мастером Сергеем, чей возраст составляет 87 лет. По преданию, если незамужние девушки присядут на монастырские стулья, то вскоре обретут возлюбленного и заключат брак. Кроме того, в интерьере можно увидеть антикварный секретер в стиле ампир.
У входа в ресторан посетителей приветствует внушительная лестница, окруженная резными перилами, хранящими историю этого заведения. Каждый декоративный элемент словно повествует о прошлом, формируя атмосферу тепла и уюта. Для оформления интерьера выбрана теплая палитра пастельных цветов: кремовый, бежевый и нежно-голубой. Эти оттенки гармонично сочетаются с кирпичной кладкой и коваными деталями.
Освещение существенно влияет на формирование атмосферы. Мягкий свет, исходящий от хрустальных люстр и настенных бра, создает романтическую обстановку и акцентирует внимание на деталях интерьера. В ресторане представлено большое разнообразие стеллажей и комодов, выполненных в старинном стиле. В некоторых из них можно увидеть антикварную посуду и декоративные предметы, например, вазы и изящные безделушки, которые дополняют общее впечатление.
