Откройте дверцу кладовки в типичной советской квартире семидесятых годов. На полках – стеклянные емкости из-под майонеза, тщательно очищенные и сложенные аккуратной стопкой. У входной двери – пустые бутылки от молока, готовые к возврату. В кармане пальто висит авоська на случай, если по пути окажется выброшенная дефицитная продукция. Одноразовых пакетов или пластиковой упаковки практически не встречается из-за их редкости. Сегодня этот быт кажется образцом экономного потребления, хотя и формировался совсем не с целью заботы об окружающей среде.
Важно сразу подчеркнуть важность честности в этом вопросе. Основной причиной такой бережливости была бедность и дефицит товаров, а вовсе не экологическое сознание. Люди мыли банки не для уменьшения количества мусора, а из-за отсутствия возможности приобрести новую посуду. Однако эта вынужденная экономия дала неожиданный результат: система быта создавала минимальное количество отходов и практически исключала микропластик. Именно этот момент требует детального рассмотрения – где заканчивается идеализация нужды и начинается то, что действительно эффективно и снова приобретает ценность.
Главное из статьи:
- Экономия ресурсов в советское время сформировалась из-за недостатка товаров, однако непреднамеренно привела к созданию системы практически исключающей одноразовые отходы;
- Стеклянная тара с депозитом возвращалась обратно в торговую точку для очистки и повторного использования множественное число раз;
- Продажа товаров на развес, а также использование потребительской тары устраняли тот самый упаковочный материал, который сейчас является источником микропластика в продуктах питания и водоемах;
- Ремонт вещей и их повторное использование были обыденностью не из убеждений, а потому что стоимость изделия значительно превышала оплату труда мастера;
- Разумно не воссоздавать дефицит, а возвращать прежние практики: носить с собой сумку для покупок, сдавать стеклянную тару на возврат, покупать продукты на развес и ремонтировать вещи вместо их замены.
Авоська и бидон – привычная тара для покупок.
Складная сетчатая сумка из нейлоновой нити умещалась в руке и была рассчитана на значительный вес. Название прочно закрепилось благодаря фразе «авось», подразумевающей возможность случайной выгоды, неожиданного получения чего-либо. Ее постоянно носили из-за непредсказуемости торговой среды, поскольку полиэтиленовые пакеты считались ценными предметами и подвергались стирке с последующей сушкой на веревке. Следствием этой привычки стало то, что потребность в производстве контейнеров для покупок практически отсутствовала: покупатель сам приносил необходимую емкость в торговую точку.
Аналогичный принцип применялся к жидкостям. За приобретением молока, кваса, пива и масла потребители приходили со своими бидонами или стеклянными банками, из которых продавец отмерял необходимое количество продукта. Квас из желтой бочки на углу разливался в принесенную покупателем емкость, не оставляя после этого никакой дополнительной упаковки. Если сравнить это с нынешним опытом покупки напитков, когда каждая единица товара увеличивает число пластиковых бутылок, срок службы которых составляет всего несколько минут как предмет использования и столетия как отходы, то возвращение к использованию собственной тары – это не просто воспоминание о прошлом, а реальное исключение мусора из производственного процесса.
Стекло, которое возвращали за деньги
Наиболее эффективной частью системы была многоразовая тара. Стеклянные бутылки для молока, кефира, лимонада или пива не отправлялись на утилизацию, а возвращались обратно в магазин. За полулитровую емкость выплачивалась небольшая сумма – двадцать копеек и более (в зависимости от типа продукта), что позволяло приобрести полноценный обед в столовой. Пункты приема стеклотары располагались во всех районах города, при этом каждая бутылка представляла собой небольшой залог, временно переданный магазину.
Механизм этой системы действительно продуман и не связан с особенностями стекла как материала. Сданная тара мылась, дезинфицировалась и вновь наполнялась продуктом, многократно циркулируя в обороте. Согласно советским стандартам, стеклотара была рассчитана на несколько десятков циклов повторного использования до момента отправки на переработку. Это значительно экономичнее и экологичнее современного процесса утилизации, который включает дробление стекла с последующим плавлением, требующим значительных затрат энергии при каждом цикле. Залоговая система возврата тары, имеющей денежную стоимость и поэтому не выбрасываемой в мусорное ведро, сегодня возрождается во многих странах как действенный метод борьбы с отходами – решение уже давно существует.
Продукция отмерялась на месте вместо использования готовой упаковки – это связано с вопросом о микропластике.
В советской торговле практически все товары реализовывались по весу. Такие продукты, как крупы, сахар, мука, сладости и масло, помещались в бумажные стаканчики или принесенные покупателем емкости, а не упаковывались в пластик. Частично это объяснялось отсутствием возможности фасовки товаров, но именно такая система торговли позволяла избежать образования слоя упаковки, который сегодня представляет собой серьезную экологическую угрозу для пищевых продуктов.
Важно четко и доступно рассказать о процессе разрушения пластика, избегая преувеличений. Пластик не исчезает бесследно; он распадается на все более мелкие фрагменты. Самые маленькие из них, имеющие размер менее пяти миллиметров или даже до микроскопических частиц, именуются микропластиком. Эти частицы обнаруживаются в питьевой воде, как водопроводной, так и бутилированной, в морской рыбе, поваренной соли и даже в человеческом организме; ученые во всем мире все чаще подтверждают эти факты, хотя долгосрочное воздействие на здоровье пока находится под изучением. Значительная часть микропластика попадает к нам через упаковку продуктов питания и одноразовую посуду, особенно при контакте с горячей пищей. Развесная торговля и использование собственной тары полностью исключают эту проблему, но устраняют наиболее заметный источник загрязнения в быту; поэтому привычка посещать магазин со своей емкостью является вполне актуальной.
Бутыли, кувшины и многоразовая посуда – альтернативные варианты.
Домашнее приготовление шипучих напитков осуществляли при помощи специальных устройств – сифонов, изготовленных из стекла или металла. В них устанавливался сменный баллон с углекислым газом. Эти устройства служили продолжительный срок: вода набиралась непосредственно из водопровода, а в результате получался освежающий напиток без использования пластиковой тары. Современные приспособления для насыщения воды углекислотой позиционируются как стильные решения для людей, заботящихся об окружающей среде; по сути же, это возрождение старой идеи, заключенной в более современном дизайне. Вместо упаковок с соком на столе стоял стеклянный сосуд, а компот готовился дома в большой банке, а не приобретался в картонной упаковке.
Предметы быта обычно служили очень долго и рассматривались как ценность, а не быстро изнашивающийся товар. Использование одноразовой посуды было недоступно; для отдыха на природе или загородных поездок брали привычную керамическую посуду, столовые приборы и кастрюли, которые затем мылись и возвращались домой. Фацетчатый стакан, эмалированная кружка и алюминиевая ложечка передавались из поколения в поколение. Это не требовало сознательных усилий – просто альтернативы не существовало; однако результат соответствует тем принципам экологичного образа жизни, которые продвигаются сегодня: долговечная посуда, которая предотвращает образование отходов после каждого приема пищи.
Восстановление работоспособности предметов вместо их утилизации и повторное использование материалов.
Неисправные вещи ремонтировали, а не выбрасывали. В каждом районе функционировали мастерские по ремонту обуви, часов, телевизоров, зонтов и чулок, а бытовые приборы чинили на протяжении многих лет из-за высокой стоимости новой техники – стоимость нового телевизора могла равняться нескольким месячным заработкам, в то время как услуги мастера были доступными. Экономическая система стимулировала ремонт, поскольку вещи стоили дорого, а труд был относительно недорогим. В настоящее время ситуация изменилась: приобретение новых товаров часто обходится дешевле ремонта; именно поэтому исправная техника выбрасывается на свалку, и традиция починки практически исчезла.
Вещи получали повторное использование снова и снова. Взрослую одежду перешивали в детскую, из выросшей одежды делались обрезки ткани, старые пальто обновляли, свитера распускали на пряжу для создания новых изделий. Стеклянные емкости и консервные банки использовались для хранения сыпучих продуктов, саженцев и крепежных элементов, а газеты применялись в качестве упаковочного материала и средства очистки стекол. Это не было намеренным отказом от потребления, это был обыденный уклад жизни в стране с ограниченными ресурсами, где выбрасывать пригодные вещи считалось расточительством. Однако сама идея продлевания срока службы вещей и поиска для них новых функций сегодня описывается как принцип экономики замкнутого цикла, хотя раньше люди просто жили так, не задумываясь об этом.
Что честно возвращать, а что оставить в прошлом
Не следует идеализировать очереди, дефицит товаров и необходимость мыть пакеты из-за отсутствия альтернативы – это было проявлением бедности, а вовсе не признаком мудрости. Стоит перенимать те привычки, которые в тех условиях оказались полезными и остаются эффективными независимо от уровня благосостояния. Например: собственная сумка вместо одноразовых пакетов, возврат стеклянной тары при наличии такой возможности, покупка сыпучих продуктов на развес с использованием собственных контейнеров вместо избыточной упаковки, ремонт одежды, которую еще можно спасти. Каждая такая небольшая привычка сокращает количество отходов и микропластика в вашем доме, а также позволяет экономить средства. В этом советский образ жизни, несмотря на свою обусловленность обстоятельствами, опередил нас примерно наполовину столетия, не осознавая этого.
