Как просто и вкусно приготовить утку.

Утиная грудка – популярный деликатес, который ценят за насыщенный вкус, разнообразие способов приготовления и сравнительно невысокую цену.

Для смягчения мышечных волокон в грудках утки и придания мясу вкуса и аромата, маринуйте их 1-2 часа в смеси воды, белого винного уксуса и луковых колец, посыпанных солью и слегка размятых пальцами для выделения сока.

После маринования утиное филе достают из маринада, просушивают бумажным полотенцем и жарят с двух сторон на сковороде-гриль для получения характерного рисунка.

Филе утиной грудки обжарить, затем завернуть в два слоя фольги и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.