Стоит ли отказываться от верхних кухонных шкафов: плюсы и минусы дизайна

Кухни без верхних шкафов – одна из самых востребованных тем в социальных сетях, посвященных дизайну интерьеров, в последние годы. Безошибачные стены, открытые стеллажи или их отсутствие, ощущение легкости и простора – так это выглядит в квартирах дизайнеров. Однако в обычной жизни для обычных людей все оказывается гораздо сложнее.

Открытые кухни, вдохновленные скандинавским и японским минимализмом, стали распространенным визуальным решением в дизайнерских публикациях. Кухни, лишенные верхних шкафов, выглядят эффектно на фотографиях: на стенах нет темных плоскостей, пространство кажется более просторным, а стены интегрированы в общую концепцию дизайна.

Обычно такие кухни встречаются в домах, где есть отдельные кладовые, просторные кухонные острова, высокие встроенные холодильники и продуманные системы хранения, расположенные в других комнатах. В типичной российской кухне, площадью 8-10 квадратных метров, подобного обустройства не предусмотрено.

Обычный верхний кухонный шкаф шириной 60 сантиметров и высотой 72 сантиметра обычно оснащен тремя полками. На стандартной кухне площадью 9 квадратных метров, как правило, располагается от 2,5 до 3 метров верхних шкафов. Это обеспечивает наличие 9-12 полок, каждая из которых имеет объем около 25-35 литров. Таким образом, общий объем хранения составляет от 250 до 400 литров.

Как организовать хранение посуды, круп, консервов, бытовой химии, контейнеров, редко используемых кухонных принадлежностей? В отсутствие кладовой или дополнительного пространства, они часто оказываются на столешнице. В результате, задуманный дизайн интерьера сменяется захламленной рабочей зоной.

Кухня – это помещение, характеризующееся повышенной влажностью и наличием жира. При готовке образуется пар от варящихся блюд, брызги во время жарки, а в воздухе содержатся частицы жира. Посуда, хранящаяся в шкафах, надежно защищена, однако на открытых полках она покрывается едва заметным, но ощутимым на ощупь жирным налетом.

В домах дизайнеров на открытых полках обычно размещают керамику и стеклянные изделия, за которыми легко ухаживать. В обычных квартирах же там можно обнаружить самые разные вещи: пакеты с крупами, пластиковые ёмкости, старые банки. Открытые полки в данном случае не являются признаком эстетики, а скорее указывают на отсутствие порядка и закрывающихся шкафчиков.

Для эффективной организации кухни без навесных шкафов необходимо учитывать ряд факторов.

• Рядом с кухней имеется кладовая или шкаф, выполняющий функции кладовой.
• Доступно пространство, будь то остров или пенал, отличающееся значительным внутренним объемом.
• Семья маленькая и хранить нечего.
• Вытяжка мощная и убирает пар эффективно.
• Готовят редко и несложное.

В случае несоблюдения хотя бы одного требования, уже через три месяца после завершения ремонта открытые полки окажутся загроможденными, а стол – занятым.

Демонтаж верхних шкафов над рабочей зоной, включающей столешницу с раковиной и варочной поверхностью, обеспечит лучшее освещение и ощущение простора в наиболее функциональной части кухни. Шкафы над холодильником, над мойкой в торце и вдоль стен, не привлекающих внимание, следует сохранить, чтобы не утратить возможности для хранения, одновременно создавая более легкий визуальный образ.

Так действуют дизайнеры, создающие проекты не для рекламных снимков, а для реального использования.