Кухонный дизайн для занятых людей

Учеба, работа и бытовые обязанности заставляют жить в спешке и постоянных сроках. Выделить время даже на небольшой отдых всё труднее. Если вы чувствуете, что снова потратили много времени на приготовление пищи — пора что-то менять. Начать можно с кухни. Рассказываем, как сделать пространство более эргономичным и удобным, чтобы сократить время у плиты.

Существующее почти век правило «рабочего треугольника» до сих пор актуально. Его смысл — основные зоны кухни (мойка, холодильник и плита) должны размещаться в равностороннем треугольнике со сторонами метр-полтора. Такое расположение сокращает лишние движения и время на готовку.

Современная техника существенно облегчает нашу жизнь, экономя время и силы. Трудно представить, как обойтись без холодильника, стиральной машины и пылесоса. То же самое касается мелкой бытовой техники: в электрочайнике вода закипает быстрее, а кухонный комбайн за несколько минут измельчит и натрет овощи.

Холодильник следует поместить в рабочем треугольнике. При расположении справа, дверца должна открываться влево направо, а слева — перевешивать дверь вправо налево. Посудомойку устанавливайте рядом с мойкой и сушилкой для упрощения и ускорения загрузки и разгрузки.

Встроенные микроволновки часто устанавливают над духовыми шкафами. Такое расположение выглядит привлекательно, но может создавать неудобства и экономить время: возможно придется использовать табурет или аккуратно перемещать горячую посуду, чтобы не разлить содержимое. Эксперты рекомендуют размещать микроволновку на высоте не более 135–140 см от пола или на 6–8 см ниже плеча человека, чаще всего пользующегося прибором.

Перед началом работ определите количество бытовой техники, которую планируете использовать.
Разместите розетки не только для крупногабаритных и встроенных устройств, но и для мелких помощников: электрочайника, кофеварки, тостера. Такой подход исключит необходимость в удлинителях и постоянном перемещении приборов для подключения к сети.

Розетки, размещенные над рабочей поверхностью стола, находятся на расстоянии от десяти до тридцати сантиметров. Не размещайте предметы на рабочем столе возле мойки и плиты, чтобы избежать деформации из-за влажности и высоких температур.

Установка новых розеток или переделка рабочего треугольника на кухне занимает много времени и денег, но правильно организованное хранение доступно каждому. Это позволит экономить время на поиске нужных вещей и упростит поддержание порядка в ящиках.

Храните посуду, кухонные принадлежности и продукты по частоте использования: часто используемое – на нижних полках и в передних рядах, реже используемое – подальше и повыше. Для удобства ориентировки подпишите емкости для хранения.

Храните лопатки, ножи, прихватки и разделочные доски так, чтобы они всегда были под рукой. Можно расположить их на открытых полках, рейлингах или в контейнерах. Для хранения специй используйте органайзеры – благодаря им многочисленные баночки займут мало места.

Сушилку для посуды чаще всего устанавливают в верхнем шкафчике над мойкой. Вместить туда тарелки и чашки бывает затруднительно, особенно на верхней полке. Требуется прикладывать усилия, доставать предметы или использовать табурет, что отнимает время и доставляет неудобства.

Если пространство позволяет и имеется посудомоечная машина, целесообразно подумать о размещении сушильной установки в одном из нижних выдвижных ящиков. Это особенно удобно, если ящик оборудован доводчиком и открывается при нажатии на фасаде.

Чтобы приготовление пищи было легче и быстрее, воспользуйтесь функциональными кухонными принадлежностями. Вместо обычного молотка для мяса используйте тендерайзер с емкостью для соуса, чтобы стейк быстрее промариновался. Выбирайте кастрюли с мерным делением и носиком-сливом, глубокие миски-дуршлаги, ножницы для зелени — эти мелочи упростят вам работу на кухне.

Во время приготовления пищи используйте передвижную тележку для хранения необходимых мелочей рядом с собой и освобождения рабочей поверхности.

Фото на обложке: проект Юлии Гордеевой.