Минималистичный рацион для подержания формы

Меня недавно спросили, практикую ли я минимализм в питании. Этот вопрос оказался настолько захватывающим, что я решила написать статью о простоте и минимализме в еде, которыми мы следуем в нашей семье.

Кроме того, собран материал с десятью простыми и лёгкими рецептами, соответствующими принципам минимализма и, прежде всего, основам здорового питания.

Ну что, поехали?

Осознанность и минимализм в еде

Начнем с того, что нам нужно различное количество еды. Семьи разные, вкусы тоже. Хорошо то, что нравится одному, может не понравиться другому. Сравнивать потребление пищи недопустимо.

В городе здоровое питание с акцентом на минимализм может быть более затратным, чем традиционное меню, поскольку основывается на натуральных и высококачественных продуктах, цена которых выше.

Вот то, как я вижу современный минимализм в еде и каковы правила здорового питания в моём доме.

1. Основой питания является натуральная и просто приготовленная пища.
2. Не ищем утешения в еде при грустных состояниях и стараемся не есть из-за компании.
3. В связи с тем что пока нет телевизора (готовиться к переезду, потому он оказался среди лишнего), еда во время просмотра кино или сериалов исключена.
4. В процессе приема пищи не следует спешить.
   Важно наслаждаться каждым куском.
5. Я допускаю перекусы между приемами пищи, но мы едим только тогда, когда голодны, в остальное время придерживаемся трехразового питания. Мои племянники едят четыре раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Так что, если ты очень захотел съесть яблоко или банан – на здоровье, поешь. Но если же ты ешь «от жадности», как говорит моя бабушка, лучше воздержаться.
6. Готовлю еду исключительно на текущий день, а также делаю заготовки для блюд на всю следующую неделю. Это значит, что если варю суп, то только на один прием пищи, чтобы не пришлось выбрасывать остатки. В выходные дни занимаюсь специальными заготовками для будущих блюд: готовлю фарш, замораживаю тесто для печенья и так далее.

Мне нравится заменять слово «минимализм» словом «осознанность». Для меня минимализм в еде – осознанность и понимание ценности пищи, а также ее пользы и вреда. Также оказалось, что это самая легкая и простая диета для поддержания фигуры и здоровья. Все советы, которые я буду писать ниже, проверены только на мне и семье. Если вы хотите перенести их в свою жизнь, действуйте с умом.

Как я начала придерживаться минимализме в еде?

Пять лет назад я искала в сети информацию о переходе на здоровое питание без стресса для организма. Все знают, что резкий переход от вредной пищи к правильной может привести к негативным последствиям. Во всем важна плавность. Переход ко мнениманизму в еде занял больше полутора лет, но результат оправдал ожидания.

Совет Доктора Комаровского «не делать из еды культ и придерживаться здорового питания» помог мне перейти к минимализму. Диетолог дополнил: «так, как у мамы в детстве».

В связи с этим я выбрала путь к минимализму в питании и разработала для себя план.

1. Постепенно замените все вредные продукты и полуфабрикаты домашней едой собственного приготовления. В течение двух или трёх месяцев ограничьте фастфуд, полуфабрикаты, сладкое, сахар, газированные напитки, пищу вне дома, доставку еды на дом. Переход к новому рациону питания тоже лучше осуществлять постепенно и плавно, а не резко переходить из крайности в крайность.
2. Также постепенно снижайте объем порций. Я посоветовалась с диетологом, чтобы не перестараться и не навредить здоровью.
3. Попробовала вегетарианство, но полностью отказаться от мяса не смогла. За год отказалась от свинины, говядины и подобных видов, но из-за здоровья продолжаю употреблять мясо птицы, которое, к счастью, любим домочадцы.
4. Ввела в питание морепродукты, орехи и цельнозерновые продукты. Рыба на ужин очень понравилась.
5. Готовка с использованием исключительно природных ингредиентов.
6. Я научилась составлять недельные меню и делать покупки раз в семь дней.
7. В данном этапе перешла к приготовлению пищи исключительно из имеющихся в доме продуктов для более полного понимания нашего настоящего питания. Рецепты преимущественно включали два ингредиента.

В первую очередь помните: минимализм в еде — это не только здоровая пища, образ жизни и легкость в приготовлении, но и сознательный выбор отказаться от всего плохого и наслаждение натуральными продуктами.

Эти продукты могут не сразу показаться вам вкусными, организм имеет свойство привыкать. После адаптации к ощущению лёгкости и здоровья, вы оцените преимущества здорового питания и перестанете опасаться проблем с пищеварением из-за быстрых перекусов.

От чего мне было сложно отказаться?

Нельзя говорить о жизни минималистов и пути к минимализму в еде, не упомянув собственные трудности и неудачи.

Минимализм появился в моей жизни примерно пять лет назад. Самый последний из аспектов минимализма — это минимализм в еде.
Преподаватель на занятии рассказал, что около трети продуктов на Земле выбрасывается. Это означает, что огромные энергетические затраты идут впустую и загрязняя планету.

Решав добавить в жизнь минимализм в плане еды, составила список продуктов для исключения из рациона. Полностью его привести не буду, только то, от чего было труднее всего отказаться:

• В кафе, во время чтения и работы над текстами, популярны десерты.
• От походов в заведения быстрого питания и фуд-корты торгово-развлекательных центров;
• От пельменей и, соответственно, кетчупа;
• От перекусов по дороге;
• От фруктовых смузи до готовых салатов.
• От чипсов Pringles с паприкой (ещё не удалось устоять, хотя стараюсь).
• От доставки пиццы или суши на дом.

Остальное из принципов минимализма в еде пришло ко мне естественно и без усилий, как будто всегда существовало.

Еще немного практических советов

И последнее, что добавила в жизнь в стиле минимализма:

• Подготовка недельного меню;
• Планирование покупок;
• Для работы лучше взять еду с собой, например, из контейнера.
• Эффективная экономия на еде. (Советы, как например идти в магазин поеденным, действительно помогают).
• У нас теперь качественная фильтрованная вода из-под крана.
• Чтобы не покупать воду и фрукты в пути, я беру с собой бутылку воды и яблоко или банан, когда ухожу из дома надолго.
• Минимализм в питании – это простой способ здорового образа жизни, который позволяет получить стройную фигуру.

Минимализм как образ жизни – это осознанность, а не самоограничение. Если подход к минимализму в еде вам не подходит или есть точки разногласия, то всегда можно изменить его и приспособить под себя.

Знаете, мне всё же хочется посидеть в кофейне с чашечкой коричного латте. Что вы бы ради этого отказались делать, а также как вы понимаете минимализм в еде?

© d4fna.ru