Минимализм в Японии: традиции, правила и культура

Появление идеи познакомиться и детально изучить японский минимализм появилось после просмотра фильма «Последний самурай». Эдвард Цвик в этой приключенческой драме по-своему интерпретирует события девятнадцатого века, происходившие в Японии. Не все жители страны с радостью восприняли то, что должно было изменить их культуру и жизнь.

Без разглашения всех сюжетных поворотов, скажу немного о главной теме и идее фильма. Главный герой, призванный подавить восстание, кардинально меняет своё отношение и понимание культуры жителей этой страны.

Глубина и смысл каждого действия

Что показал киногерою? И сможет ли понять это любой зритель, не разбирающийся в японской истории и культуре?

• Вежливость и учтивость жителей одного дома или близко расположенных домов.
• Усердие в повседневных вопросах, труде и учебе.
• Простой образ жизни характеризуется минимальным количеством вещей и мебели, даже среди состоятельных людей.
• Осторожность и почитание людей, дома, природы, вещей и пищи.
• Вместе с этим — глубина смысла каждого действия.

Представляется, что это простые и распространенные вещи, не так ли? Ничего поразительно оригинального зритель здесь не увидит. Тем не менее, именно это стало для меня ключом к культуре Японии тех лет. Понял желание людей отстаивать свои традиции и устои даже ценой жизни. В первую очередь изучил обычаи и этикет, насколько позволяет интернет: статьи, интервью, видео на YouTube. Как минималист, обращал внимание на тему «японский минимализм», но старался учитывать весь контекст для точного определения значения традиций в культуре и быте.

Этикет определяет поведение

Традиции, обычаи и этикет японцев формируют их социальное поведение. Данная фраза часто встречается в материалах о культуре Японии, но что это означает на самом деле? Предполагаю, что это значит, что этикет определяет поведение, а не служит средством вежливости, которое люди используют лишь в личных целях. Я специально преувеличил обе крайности для демонстрации контраста культур. Скорее всего, ситуация находится где-то посередине в обоих случаях.

Социальное поведение включает готовку и прием пищи, ношение одежды и обуви, общение и взаимодействие друг с другом, работу и отдых, совершение покупок, участие в церемониях.

Традиции, обычаи и этикет японцев формируют их общественное взаимодействие.

Элементы жизни жителей Японии разнятся с тем, что встречается в нашем окружении. Первым примером такого отличия является подход к приготовлению и употреблению еды.

Культура трапезы

Японская кухня по-прежнему опирается на несколько ключевых принципов: натуральные, преимущественно местные продукты — рис, морепродукты, овощи и травы; минимальная обработка; сезонность ингредиентов и блюд; сравнительно позднее появление мяса в кулинарной традиции страны и малое количество мясных блюд; практически полное отсутствие продуктов длительного хранения в рецептах.

Проще простого, но при этом экологично и полезно для здоровья, бережно использует природные ресурсы. Необязательно принимать за истинное малое количество ингредиентов и минимальную обработку — подача блюд и прием пищи включают в себя особую сервировку и строгий этикет.

Посуда

Посуда, предназначенная для сервировки обеденного стола, сочетает в себе практичность и изящные формы. Каждая деталь функциональна и удобна. При выборе посуды для подачи блюд предпочтение отдается именно удобству, что является важным принципом минимализма.

Этикет

Японские обычаи поведения за столом воспитывают и поддерживают трепетное уважение к хозяевам, традициям, еде и общему времяпрепровождению с близкими. К этим обычаям относятся фразы перед и после трапезы, традиции использования палочек, искусство чайной церемонии, правила подачи и употребления блюд.

Я считаю такой подход к еде вполне оправданным. Это своего рода практика осознанности, которой мы всегда нуждаемся. Вкушение пищи осознанно – как разновидность медитации, практики осознанности.

Осознанность пронизывает различные сферы жизни людей, проживающих в Японии. В последующих материалах рассмотрим каждую из них подробнее: то, как и почему японцы делают то или другое. О том, какие принципы могут улучшить качество жизни и как их применить в нашем быту. Японский минимализм – невероятное путешествие в историю минимализма.