Минимализм Японии: традиции, правила, культура.

Желание познакомиться с японским минимализмом появилось после просмотра фильма «Последний самурай». Это приключенческая драма, где режиссер Эдвард Цвик пересказывает события девятнадцатого века в Японии. Не все жители страны были довольны предстоящими изменениями в культуре и жизни.

Без разглашения всех поворотов сюжета скажу о главной теме и идее фильма. Главный герой, призванный подавить восстание, меняет своё отношение к культуре жителей этой страны.

Глубина и смысл каждого действия

Что же такое увидел герой этого фильма? Что может увидеть зритель, даже тот, что далек от истории и культуры Японии? Вкратце:

• Вежливость и уважение между людьми, проживающими в одном доме или районе.
• Усердие в домашних обязанностях, труде и учебе.
• Жизнь, простая по сути: мало вещей и мебели, даже в домах состоятельных людей.
• Уважение и бережное отношение к людям, дому, природе, вещам и еде.
• И вместе с тем — глубина и смысл каждого поступка во всем этом.

Эти вещи кажутся простыми и обычными, но стали для меня ключом к пониманию культуры Японии тех лет. Попытался выяснить, почему люди защищали свои традиции даже ценой жизни. В первую очередь изучил обычаи и этикет с помощью статей, интервью и видео на YouTube. Как минималист, обращал внимание на японский минимализм, но старался учитывать весь контекст для точного определения значения каждой традиции в культуре и быту.

Этикет определяет поведение

Традиции и обычаи японцев, а также их этикет формируют их социальное поведение. Эта фраза встречается во множестве материалов о культуре Японии, но что это значит на самом деле? Предполагаю, что это означает, что этикет определяет поведение, а не служит средством «вежливости», используемым только в ситуациях личного характера. Я специально утрировал обе крайности для демонстрации контраста культур. Скорее всего дело обстоит несколько иначе в обоих случаях.

Социальное поведение включает готовку и прием пищи и напитков, ношение одежды и обуви, общение и взаимодействие друг с другом, работу и отдых, совершение покупок, участие в церемониях.

Японские традиции, обычаи и этикет формируют общественное поведение.

Эти компоненты жизни японцев различаются с тем, что встречается вокруг нас. Первое, что я перечислил — процесс приготовления и приема пищи.

Культура трапезы

В основе японской кухни лежат несколько ключевых принципов. Принципы сохранились, несмотря на то, что глобализация в наше время определяет смешение культур и традиций в мире. Натуральные продукты, чаще всего местные: рис, морепродукты, овощи и травы. Минимальная обработка. Сезонность ингредиентов и блюд. Сравнительно позднее пришествие мяса в кулинарную традицию страны и малое количество мясных блюд. Практически не используются при приготовлении пищи продукты длительного хранения.

Довольно минималистично, не так ли? Также экологично и отвечает всем требованиям полезной пищи, сохраняя здоровье людей и бережно используя природные ресурсы. Пусть не вводят в заблуждение малое количество ингредиентов и их минимальная обработка — процесс подачи блюд и приема пищи включает обязательные компоненты: особую сервировку и строгий застольный этикет.

Посуда

Посуда на обеденном столе — сочетание практичности и красивых форм. Каждый её элемент полезен и комфортен в использовании. При подборе посуды для подачи блюд главным критерием выступает удобство. Это важный аспект с точки зрения минимализма.

Этикет

Японский этикет за столом воспитывает и сохраняет трепетное уважение к хозяину, традициям, еде и возможности совместного приема пищи с близкими.

По-моему, такое отношение к приему пищи более чем обоснованно. Это практика осознанности, столь необходимая в любой момент. Понимание смысла еды — своего рода медитация, практика осознанности.

Осознанность пронизывает различные аспекты жизни людей, проживающих в Японии. В последующих материалах будут рассмотрены эти сферы подробнее: то, как и почему японцы поступают так или иначе. Будет также рассказано о том, какие принципы можно перенести в свою жизнь для улучшения качества её протекания. Японский минимализм — это невероятное путешествие в историю минимализма в целом.