Праздничный ужин по рецептам дизайнера

Новый год приближается: пора задуматься о праздничном ужине.
Вдохновения желающим мы предлагаем обратиться к примеру дизайнера интерьера Марии, которая самостоятельно создала уют в таунхаусе.

В центре дома, на кухне, состоялась репетиция новогоднего ужина: Мария приготовила фирменные блюда, показала сервировку стола и поделилась секретами создания атмосферы волшебства. Присоединяйтесь к празднику – праздничное настроение и полезные советы гарантированы.

Прибыв в дом, внимание привлекли не только чудесный декор, но и аромат, пробуждающий аппетит – к праздничному ужину Мария готовила легкий салат (чтобы не забывать о фигуре даже в новогоднюю ночь!) и брускетты. Когда все блюда были готовы к подаче, мы начали внимательно следить за тем, как дизайнер сервирует стол. В Новый год посуда становится украшением стола – все ищут красивые бокалы, тарелки и блюда.

Мария накрыла стол салатом в прозрачной вазе, отметив, что стекло замечательно передаёт красоту блюда, а это, безусловно, возбуждает аппетит. модель в коллекции Estrella («Эстрелла») от бренда Pasabahce Мария старалась подчеркнуть геометрические узоры на столе и подобрать посуду, совмещающую практичность с изяществом.

В детстве дождаться праздничного ужина было невероятно долго, и мы вновь испытали это чувство! Пока дизайнер готовила второе блюдо, мы узнали у неё рецепт салата, который не даст ощущать тяжести в животе.

Ингредиенты:

• Руккола — 1 упаковка;
• Апельсин — 2 шт.;
• Пармская ветчина — 100 г;
• Горгонзола.

Для соуса:

• Бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• Оливковое масло — 4 ст. л.;
• Мед — 2 ч. л.

Для подачи:

Кедровые орешки — горсть.

Посуда: миска для смешивания соуса, салатница для подачи.

1. В салатницу уложить рукколу.
2. Нарезать апельсин слайсами и разложить на рукколе.
3. Поверх апельсина разложите пармскую ветчину и кусочки горгонзолы.
4. Полить салат соусом.
5. Подавайте с посыпкой из кедровых орешков.

После готовности салата Мария приступила к приготовлению брускетт – простого и вкусного блюда, хорошо подходящего в качестве праздничной закуски. Для сервировки дизайнер выбрала тортницу – из неё удобно переложить брускетты по тарелкам. глубокую посуду Она прекрасно подходит как для салата, так и для закуски для каждого гостя.

Совет : Для праздничного стола необходима как практичная, так и элегантная посуда — именно такие свойства объединяет серия Estrella от … бренда Pasabahce «Пашабахче». В ассортименте есть всё для создания праздничной атмосферы: салатники разных размеров, глубокая тарелка, два стакана (для воды и коктейлей). Подойдут под любой стиль и позволят подать любые кулинарные шедевры.

Коллекция «Эстрелла» выделяется оригинальным дизайном. Геометрический узор и неровные края прекрасно сочетаются с любой сервировкой, будь то минимализм или богатый декор. В коллекции представлены различные формы и размеры, чтобы каждый мог подобрать оптимальный вариант: посуду для большой компании или модели для праздника с близкими.

Без рецепта брускетты мы вас тоже не оставим, ведь обе закуски не только вкусны, но и быстро готовятся — в новогоднюю ночь это особенно важно.

Ингредиенты:

• Батон — 1 шт.;
• Брынза — 1 упаковка;
• Сливочный сыр — 1 упаковка;
• Вяленые томаты — 1 банка;
• Петрушка — пучок.

1. Нарезанный батон отправляют в духовку до золотистого цвета.
2. Дать хлебу остыть.
3. Намазать на хлеб брынзу и сливочный сыр.
4. Посадить по кусочку вяленых помидоров и петрушки на брускетты.

Мы начали украшать новогодний стол. Мария указала, что сервировка на праздник, особенно на новогоднее застолье, должна быть более яркой, чем обычная. При этом важно согласовать ее с общей концепцией оформления дома: если оно выполнено в скандинавском стиле, то для стола лучше выбрать сдержанность и натуральность. То же самое касается цветовой гаммы — нужно найти соответствие в интерьере гостиной и кухни.

Дизайнер добавила, что стоит угодить символу года — Зеленому Деревянному Дракону.
Его появление случается раз в шестьдесят лет и считается особенным. Если хочется расположить к себе Дракона, используйте зеленые, золотые и серебряные оттенки. Для своего стола Мария выбрала белую классическую скатерть, на нее она положила зеленую полупрозрачную дорожку.

На таком фоне посуда с геометричным рисунком выглядит особенно эффектно и делает сервировку более нарядной: салатницу дизайнер поставила по центру стола, тортницу с брускеттами — сбоку. У каждого гостя есть глубокая тарелка, бокал для воды и сока — все из коллекции «Эстрелла».

Хозяйка дома подготовила для вас короткий список рекомендаций, чтобы угодить Дракону в год 2024.

• Красный — цвет, который предпочитает Дракон. Это может быть скатерть или салфетки, веточки с красными ягодами, свечи.
• Зеленоватый оттенок – символ праздника. Украсьте стол веточками ели и эвкалипта.

• Композицию можно разместить в вазе. Свечи зелёного цвета обрадуют дракона так же, как и другие дары.
• Декор из дерева и природы: ветки, шишки, деревянные подсвечники.
• Игрушки с переливами, искусственный мех и конфетти золотого и серебряного цвета.

В конце Мария украсила всё букетом из еловых и эвкалиптовых веток, а также красивыми свечами в чёрных подсвечниках.

После праздничного ужина мы попросили дизайнера рассказать о декоре, ведь перед праздником каждый хочет сделать дом волшебным.

Мария делает ставку на:

• Свечи;
• Большое количество огоньков и гирлянд;
• Деревянный декор;
• Бархатные ленты;
• Еловые ветки;
• Керамические и деревянные домики с подсветкой от батареек.

Часть украшений можно изготовить самостоятельно: собрав в лесу ветки, окрашивают их белым или золотым цветом. Еловые шишки тоже обретут новую жизнь таким образом.

Мы попросили Марию рассказать о том, как создать дома атмосферу праздника и уюта к Новому году.

• Помним, что недавно вернулась забытая мишура. С ее помощью можно стильно украсить елку: несколько матовых золотых или серебряных шаров и сама мишура создадут дорогой вид.
• Керамические домики в моде – украсьте ими подоконник для стильного интерьера. Несколько домиков разных размеров, елочки и огоньки на батарейке создадут на подоконнике уютный заснеженный городок. Можно построить его и под елкой – домики прикроют подставку, на которой она стоит.

• Чтобы украсить дом и ёлку, лучше всего использовать не более двух оттенков, гармонично сочетающихся друг с другом. Украшения из стекла и керамики всегда смотрятся роскошно и элегантно.
• Для создания максимально уютной атмосферы обратите внимание на деревянный декор и игрушки. Например, бусы из дерева для украшения елки можно сделать своими руками. Бусины и плотная нить продаются во всех магазинах для творчества. Если всё вышеперечисленное разбавить бархатными зелеными лентами и матовыми шарами, получится красивый домашний декор.

Праздничный ужин завершился. Надеемся, что гости получили удовольствие от визита к Марии и зарядились новогодним настроением, как и мы.