Приготовим идеальный праздничный ужин: советы дизайнера

Новый год близок с каждым днем: уже сейчас стоит задуматься о том, как будет выглядеть праздничный ужин. Мы решили подарить заряд вдохновения нашим читателям и отправились в гости к дизайнеру интерьеров Марии, которая оформила уютный таунхаус своими силами.

На кухне, ставшей сердцем дома, мы провели репетицию новогоднего ужина: Мария приготовила для нас фирменные блюда, показала, как сервировать стол, и поделилась секретами, благодаря которым любое пространство наполнится атмосферой волшебства. Приглашаем присоединиться к нашему торжеству и вас: порция праздничного настроения и полезных советов обеспечена.

Когда мы оказались в доме, внимание привлек не только чудесный декор, но и аромат, пробуждающий аппетит: к праздничному ужину Мария готовила легкий салат (чтобы не забывать о фигуре даже в новогоднюю ночь!) и брускетты. Когда все блюда уже были готовы к подаче, мы начали внимательно следить за тем, как дизайнер сервирует стол. Ни для кого не секрет, что в Новый год посуда становится украшением стола — все ищут красивые бокалы, тарелки и блюда.

Мария сначала сервировала салат в красивой полупрозрачной салатнице и отметила, что стекло отлично передаёт красоту блюда, а это, в свою очередь, только повышает аппетит. модель в коллекции Estrella («Эстрелла») от бренда PasabahceДля Марии было важно добавить на стол акценты в виде геометрических узоров и выбрать посуду, сочетающую функциональность и стиль.

В детстве ожидание праздничного ужина казалось бесконечно долгим, и мы снова окунулись в эти ощущения! Пока дизайнер занималась подготовкой второго блюда, мы узнали у неё рецепт салата, после которого не будет чувства тяжести в желудке.

Ингредиенты:

• Руккола — 1 упаковка;
• Апельсин — 2 шт.;
• Пармская ветчина — 100 г;
• Горгонзола.

Для соуса:

• Бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• Оливковое масло — 4 ст. л.;
• Мед — 2 ч. л.

Для подачи:

Кедровые орешки — горсть.

Посуда: миска для смешивания соуса, салатница для подачи.

1. В салатницу уложить рукколу.
2. Нарезать апельсин слайсами и положить на рукколу.
3. На апельсин выложить пармской ветчину и кусочки сыра горгонзолы.
4. Полить салат соусом.
5. Посыпать кедровыми орешками перед подачей блюда.

Когда салат был готов, Мария приступила к брускеттам — ещё одному простому и вкусному блюду, которое прекрасно подходит в качестве праздничной закуски. В этом случае для сервировки дизайнер выбрала тортницу — из неё удобно переложить брускетты по тарелкам. глубокую посудуДля каждого гостя она идеально подходит и для салатов, и для закусок.

Совет : Посуда для новогоднего стола должна быть одновременно практичной и стильной – эти качества сочетает серия Estrella от… бренда Pasabahce В ассортименте представлено всё необходимое для создания атмосферы праздника: большой и малый салатники, глубокая тарелка, два стакана (для воды и лонг-дринков). Подойдут под любой дизайн и позволят презентовать любые кулинарные изыски.

Серия «Эстрелла» отличается оригинальным дизайном: геометрический узор и неровные края гармонично сочетаются с любой сервировкой — независимо от того, остановились ли вы на минимализме или решили сделать ставку на богатый декор. В коллекции представлены разные формы и размеры, поэтому каждому легко найти лучшее решение под запрос: и посуду для большой компании, и модели для праздника с самыми близкими.

Мы также не могли оставить вас без рецепта брускетты, тем более что оба блюда не только вкусные, но и быстрые в приготовлении — а в новогоднюю ночь это важно.

Ингредиенты:

• Батон — 1 шт.;
• Брынза — 1 упаковка;
• Сливочный сыр — 1 упаковка;
• Вяленые томаты — 1 банка;
• Петрушка — пучок.

1. Нарезать батон и поставить его в духовку до золотистого цвета.
2. Дать хлебу остыть.
3. Намазать на хлеб брынзу и сливочный сыр.
4. Украсить брускетты дольками вяленых помидоров и петрушкой.

Наконец мы приступили к украшению новогоднего стола. Мария заметила, что сервировка стола на праздник, особенно для застолья на Новый год, обязательно должна быть ярче обыденной. При этом важно сочетать ее с остальной концепцией оформления дома: если оно выполнено в стиле сканди, то и для стола лучше отдать предпочтение сдержанности и натуральности. То же самое касается и цветовой гаммы — находите соответствие в интерьере гостиной и кухни.

Дизайнер напомнила, что нужно задобрить символ года — Зеленого Деревянного Дракона.
Дракон приходит раз в 60 лет и считается особенным. Если хочется расположить к себе Дракона, используйте зеленые, золотые и серебряные оттенки. Для своего стола Мария выбрала белую классическую скатерть, на нее она положила зеленую полупрозрачную дорожку.

На таком фоне посуда с геометричным принтом смотрится особенно эффектно и делает сервировку более нарядной: салатницу поставила по центру стола, тортницу с брускеттами — сбоку, у каждого гостя есть глубокая тарелка, бокал для воды и сока — все из коллекции «Эстрелла».

Мы успели записать небольшой чек-лист от хозяйки дома, чтобы вы точно угодили символу 2024 года. Задобрить Дракона помогут:

• Красный — любимый цвет Дракона. Могут быть скатертью или салфетками, веточки с красными ягодами, свечами.
• Зеленый — цвет символа Нового года, подчеркни его ветками пихты, сплетенными с эвкалиптом, и разложи их посередине стола.

• Композицию можно поставить в вазу. Свечи зелёного цвета порадуют Дракона не меньше.
• Деревянный, натуральный декор — ветки, шишки, подсвечники из дерева.
• Переливающиеся игрушки, искусственный мех и конфетти золотистого и серебристого цветов.

В финале Мария добавила декор: букет из пихтовых и эвкалиптовых веток, красивые свечи в черных подсвечниках.

После праздничного ужина мы попросили дизайнера рассказать подробнее о декоре — перед праздником каждый хочет наполнить дом волшебной атмосферой.

Мария делает ставку на:

• Свечи;
• Большое количество огоньков и гирлянд;
• Деревянный декор;
• Бархатные ленты;
• Еловые ветки;
• Домишки из керамики или дерева с огоньками на батарейках.

При этом часть украшений всегда можно сделать своими руками: например, собрать в лесу ветки и покрасить их в белый или золотой цвет. Такую же вторую жизнь легко подарить и еловым шишкам.

Мы попросили Марию поделиться секретами создания дома по-настоящему новогоднего и уютного антуража.

• Помним, что недавно к нам вернулась несправедливо забытая мишура. С ее помощью можно очень стильно и нарядно украсить елку: чтобы не выглядело чересчур, достаточно повесить немного матовых золотых или серебряных шаров и саму мишуру — будет смотреться дорого.
• Сегодня в тренде композиции из керамических домиков для стильного оформления подоконника. Несколько домиков разного размера, маленькие елочки и огоньки на батарейке создадут на вашем подоконнике уютный заснеженный городок. Такой городок можно выстроить и под елкой — он закроет подставку, на которой она стоит.

• Для украшения дома и елки следует выбирать не более двух оттенков, которые хорошо сочетаются между собой. Игрушки из стекла и керамики всегда выглядят изысканно и стильно.
• Если хочется создать максимально уютную атмосферу, обратите внимание на деревянный декор и игрушки: например, бусы из дерева для украшения елки можно сделать самостоятельно. Бусины и плотная нить продаются во всех магазинах для творчества. Если все вышеперечисленное разбавить бархатными зелеными лентами и матовыми шарами, получится красивый домашний декор.

Наш праздничный ужин подошёл к концу. Надеемся, что вам было познавательно и интересно побывать в гостях у Марии вместе с нами и вы получили порцию новогоднего настроения так же, как и нам!