Простой минимализм в питании для стройности.

Привет всем. Недавно меня спросили, придерживаюсь ли я минимализма в еде? Этот вопрос показался мне настолько интересным, что я подготовила статью о простоте и минимализме в еде, которые используем в нашей семье.

Кроме того, я собрала материал и с десятью простыми и лёгкими рецептами, которые не только отвечают принципам минимализма, но и — самое главное — основам здорового питания.

Ну что, поехали?

Осознанность и минимализм в еде

Стоит ли нам есть столько еды? Этот вопрос тоже не совсем верный. Ведь у всех разная семейная ситуация и вкусы. Что нравится одному, может быть неприятно другому, а для третьего – просто отвратительно. Сравнение количества еды, которое каждый из нас употребляет, бессмысленно.

В городе здоровое питание с акцентом на минимализм может быть более затратным по сравнению с обычным рационом, поскольку основывается на натуральных и высококачественных продуктах, имеющих высокую цену.

Потому я расскажу, что для меня современный минимализм в еде и какие правила здорового питания установлены в нашей семье.

1. Основа питания – здоровая, простая и натуральная еда.
2. Мы не заедаем депрессию и слезы, стараемся не есть за компанию.
3. Отсутствие телевизора из-за подготовки к переезду исключает совместное питание во время просмотра фильмов или сериалов.
4. Не спеша кушая, нужно наслаждаться едой.
5. Я допускаю перекусы между приемами пищи. Однако питаемся только при голоде, в остальное время следуем трехразовому режиму. Мои племянники едят четыре раза в день: завтрак, обед, полдник и ужин. Если сильно хочется съесть яблоко или банан – пожалуйста, ешьте. Но если едите «от жадности», как говорит моя бабушка, лучше воздержаться.
6. Готовлю еду только на сегодняшний день и делаю заготовки для еды на неделю. Это значит, что если варю суп, то только на один прием пищи, чтобы его не пришлось выливать. А по выходным делаю специальные заготовки для будущих блюд на неделю: делаю фарш, замораживаю тесто для печенья и т. д.

Мне нравится заменять слово «минимализм» словом «осознанность». Для меня минимализм в еде – осознанность и понимание ценности пищи, ее пользы и вреда. Кроме того, оказалось, что это самая легкая и простая диета для поддержания фигуры и здоровья. Все советы, которые я буду давать ниже, проверены только на мне и моей семье. Если вы хотите применить их в своей жизни, делайте это с умом.

Как я начала придерживаться минимализме в еде?

Пять лет назад я искала информацию о переходе на здоровое питание без нагрузки для организма. Все знают, что резкий переход от нездорового к правильному питанию может иметь негативные последствия. Важно все делать плавно.

Перейти к минимализму в еде мне помог, как ни странно, совет доктора Комаровского: «Не делать из еды культ и придерживаться здорового питания». Моя диетолог ещё тогда добавила «как у мамы в детстве».

В связи с этим, выбор пал на минимализм в питании, и был составлен соответствующий план действий.

1. Постепенно замените вредные продукты и полуфабрикаты домашней едой, приготовленной самостоятельно. В течение 2-3 месяцев ограничьте фастфуд, полуфабрикаты, сладкое, сахар, газированные напитки, пищу вне дома и доставку еды на дом. При переходе к новому рациону питания придерживайтесь минимализма и плавности, не бросайтесь из крайности в крайность.
2. Уменьшение порций должно быть постепенным. Я посоветовалась с диетологом, чтобы не навредить здоровью.
3. Попробовала вегетарианство, но полностью не получилось. За год отказалась от свинины, говядины и такого рода мяса. По состоянию здоровья жить без мяса невозможно, поэтому остановилась на мясе птицы. К счастью, домочадцы его очень любят.
4. Ввела в меню морепродукты, орехи и крупы. Рыба на ужине оказалась особенно приятной.
5. Готовка с использованием исключительно натуральных продуктов.
6. Я научилась планировать меню на неделю и покупать продукты один раз в семь дней.
7. На этом этапе я без лишних сложностей перешла на приготовление еды полностью из продуктов, имеющихся дома, чтобы иметь представление о том, что мы действительно едим. В рационе появилось очень много блюд из двух продуктов.

Прежде всего, имейте в виду, что минимализм в питании – это не только здоровое питание, здоровый образ жизни и простота в выборе диеты, но и сознательный отказ от вредного и наслаждение натуральными продуктами.

Возможно, эти продукты вам сначала не понравятся, так как организм привыкает к новому. Когда он привыкнет ощущать себя легко и здорово, то начнет ценить здоровое питание, а вы перестанете бояться проблем с пищеварением от перекусов на ходу.

От чего мне было сложно отказаться?

Полагаю, невозможно говорить о жизни минималистов и пути к минимализму в питании, не упомянув о собственном опыте трудностей и срывов.

Минимализм в моей жизни зародился около пяти лет назад, но минимализм в еде добрался до меня самым последним, когда на паре преподаватель рассказал, что около трети продуктов на Земле выбрасывается. То есть огромные энергетические затраты идут впустую, загрязняя планету.

Итак, когда я решила внести минимализм в пищу, составила список продуктов, от которых хочу отказаться. Не буду приводить его полностью, лишь напишу от чего мне было тяжелее всего отказаться:

• От десертов в кафе во время чтения книг или написания курсовых.
• От посещения быстрого питания и пищевых точек в торговых центрах.
• От пельменей и, соответственно, кетчупа;
• От перекусов по дороге;
• От смузи с ягодами и готовых салата для взятия с собой.
• От чипсов Pringles с паприкой (пока удаётся проходить мимо).
• От доставки пиццы или суши на дом.

На этом, наверное, всё. Остальные принципы минимализма в питании вошли в жизнь легко и плавно, будто бы всегда в ней были.

Еще немного практических советов

И напоследок, что ещё я внесла в свою жизнь в стиле минимализм:

• Подготовка недельного меню;
• Планирование покупок;
• Лучше взять еду с собой для перекуса на работе.
• Правильная экономия на продуктах питания. Все слышали про советы, например, ходить в магазин сытым?
• У нас теперь есть хороший фильтр для воды, поэтому можно пользоваться водой из крана.
• Когда выхожу надолго из дома, беру с собой бутылку воды и фруктовый снек (яблоко или банан), чтобы не тратиться на всё это по пути.
• Минимализм в еде — простая диета в домашних условиях, где здоровье выходит на первое место, а стройная фигура становится достижимой.

Минимализм как образ жизни — это осознанность, а не самоограничение. Если вам не подходит минимализм в еде или что-то из сказанного не устроит, всегда можно изменить и приспособить к себе и своим потребностям.

Мне всё же иногда хочется посидеть в кофейне с чашкой латте с корицей. Что вы готовы не есть, чтобы жить по принципу минимализма?

© d4fna.ru