Кухонные хитрости советской эпохи: что из них актуально сегодня

Ранее хозяйки справлялись с очисткой плит без применения специализированных чистящих средств, удаляли пригоревший нагар с кастрюль без длительного замачивания и поддерживали безупречную чистоту на кухне. В их распоряжении были лишь сода, уксус, соль и хозяйственное мыло. Отсутствовали какие-либо химические средства в красочной упаковке. И стоит отметить, что эти способы до сих пор более эффективны, чем многие продукты, предлагаемые в магазинах. При этом они обходятся во множество раз дешевле.

Пищевую соду можно было встретить на каждой советской кухне. С её помощью очищали практически всё: от посуды до плиты и духовки. Секрет эффективности соды заключается в том, что она сочетает в себе мягкие абразивные свойства и щелочную среду. Благодаря этому она и механически удаляет загрязнения, и химически расщепляет жировые отложения.

• Для очистки плиты: нанесите соду на влажную губку и протрите поверхность. Свежие пятна от жира удаляются очень быстро – буквально за минуту. Если загрязнения застарелые, сначала намочите плиту, затем посыпьте содой и дайте подействовать в течение 15-20 минут. После этого потрите и удалите остатки.
• Для очистки духовки приготовьте пасту из соды и воды (используйте соотношение 3 части соды к 1 части воды). Нанесите ее на стенки и дно духовки, стараясь не попадать на нагревательные элементы. Оставьте на ночь. Утром удалите пасту влажной тряпкой, а оставшиеся загрязнения сбрызните уксусом из пульверизатора. Нагар отслоится без использования скребков.
• Для очистки противней: посыпьте противень содой, залейте кипятком и дайте настояться в течение нескольких часов. Образовавшийся нагар размягчится и его можно будет удалить губкой.
• Чтобы очистить кастрюлю с пригоревшей пищей, насыпьте на дно пару столовых ложек соды, добавьте воду и прокипятите раствор в течение 10-15 минут. После этого пригоревшие остатки легко отслоятся.

Минеральные отложения разрушаются под воздействием кислоты. В Советском Союзе для очистки чайников и кранов применяли уксус, а также использовали его в качестве ополаскивателя для посуды, чтобы добиться блестящего результата без разводов.

• Начните с того, чтобы налить воду примерно до половины, затем добавьте один стакан 9-процентного уксуса. Доведите до кипения, дайте настояться в течение часа. Слейте воду, после чего прокипятите чистую воду два-три раза, чтобы избавиться от запаха. Накипь полностью удалится.
• Для очистки кофеварки необходимо залить в резервуар раствор воды и уксуса в равных пропорциях, а затем запустить цикл промывки. После этого следует несколько раз (2-3 раза) пропустить через кофеварку чистую воду.
• Чтобы очистить кран и мойку, протрите известковый налет тряпкой, смоченной уксусом, и оставьте на 20-30 минут. После этого налет легко удалится.
• Чтобы стеклянная посуда засияла, добавьте столовую ложку уксуса в воду для ополаскивания. Это поможет избежать появления разводов на стаканах и бокалах.
• Чтобы очистить микроволновую печь, в емкости смешайте воду с двумя столовыми ложками уксуса, поместите ее внутрь, включите прибор на 5-7 минут. Образовавшийся пар поможет размягчить жир и прилипшую пищу, после чего останется лишь протереть внутреннюю поверхность.

При взаимодействии этих двух компонентов происходит интенсивная химическая реакция. Образующаяся пена из углекислого газа физическим воздействием удаляет загрязнения с поверхности. Для решения самых трудных задач эту комбинацию применяли советские домохозяйки.

• Если раковина засорилась: всыпьте в слив половину стакана пищевой соды, затем залейте стаканом уксуса. Перекройте отверстие пробкой или мокрой тряпкой. Через 20 минут промойте раковину кипятком. Этот метод помогает устранить незначительные засоры и освежить запах.
• Для очистки решетки плиты поместите её в большой пакет или таз. Затем засыпьте содой и залейте уксусом. Дайте настояться в течение часа-двух. Образовавшийся нагар размягчится и будет легко удалиться с помощью жесткой губки.
• Для очистки швов между плиткой на фартуке: нанесите на них пасту из соды, затем сбрызните уксусом. После взаимодействия протрите поверхность старой зубной щеткой и смойте водой.

72% — это хозяйственное мыло, созданное из натуральных жиров и щелочи. Этот состав не претерпевал изменений на протяжении многих лет. Оно эффективно удаляет загрязнения, содержащие жир, и при этом безопасно для кожи рук, не вызывая аллергических реакций.

• Для мытья посуды: натрите мыло на терке и растворите его в горячей воде. Этот раствор подходит для мытья тарелок, кастрюль и сковородок. Он эффективно удаляет жировые загрязнения.
• Чтобы очистить кухонные шкафы, протрите их поверхности мыльным раствором. Загрязнения, часто появляющиеся на фасадах шкафов, расположенных рядом с плитой, легко удаляются таким способом.
• Для очистки разделочных досок рекомендуется намылить деревянную поверхность хозяйственным мылом, выдержать 10 минут и затем смыть. Использование мыла позволяет дезинфицировать доску и устранять неприятные запахи.

Полезный совет: держите мыльную стружку в банке рядом с раковиной. Это позволит использовать мыло более удобно, чем при каждом использовании натирать кусок.

В Советском Союзе для мытья посуды нередко использовали горчицу. Это было связано не с желанием сэкономить, а с её высокой эффективностью. Дело в том, что горчица содержит натуральные ферменты, способные расщеплять жиры.

• Для удаления жира с посуды: нанесите чайную ложку горчичного порошка на губку или непосредственно в емкость с жиром. Протрите поверхность и смойте водой. Жир удаляется очень быстро.
• Чтобы очистить сковороды после жарки, на дно следует насыпать горчицу, затем залить теплой водой и выдержать в таком виде 15-20 минут. В результате жир отслоится и его будет просто смыть.
• Для противней: посыпьте горчицей, залейте горячей водой и оставьте на час. Затем промойте с использованием обычной губки.

Горчица обладает рядом достоинств: это полностью натуральный продукт, который не пересушивает кожу рук, безопасен для септических систем и не оставляет запаха на посуде. Недостаток заключается в том, что она не образует пену, к чему потребуется некоторое привыкание.

Поваренная соль обладает мягкими абразивными свойствами и является природным антисептиком.

• Чтобы очистить чугунную сковороду, насыпьте на ее разогретую поверхность крупную соль, затем протрите бумажным полотенцем или тряпкой. Соль абсорбирует жир и удалит остатки пищи без использования воды. Это традиционный метод ухода за чугунной посудой.
• Чтобы очистить разделочную доску, посыпьте её солью и потрите половинкой лимона. Соль действует как мягкое абразивное средство, а лимон осветляет и дезинфицирует поверхность. Это поможет устранить запахи лука, чеснока и рыбы.
• Если молоко выплеснулось на плиту, немедленно посыпьте место загрязнения солью. Она впитает жидкость и предотвратит пригорание. Затем просто уберите соль.
• Если яйцо разбилось на полу, посыпьте место разлива солью и подождите 10 минут. Белок свернется и его будет легко собрать, не оставляя разводов.
• Чтобы очистить утюг, насыпьте соль на лист бумаги и прогладьте утюгом, разогретым до высокой температуры. Это позволит удалить нагар с подошвы.

Лимонная кислота обладает более мягким действием по сравнению с уксусом и отличается более приятным ароматом. В советское время пакетики с лимонной кислотой были распространены во всех домах.

• Чтобы очистить чайник, используйте следующее: добавьте две столовые ложки лимонной кислоты, залейте водой и прокипятите. Дайте раствору настояться в течение получаса, затем слейте воду. Это поможет удалить накипь и избавит чайник от запаха уксуса, придав ему свежий аромат.
• Чтобы очистить микроволновку, нарежьте лимон на дольки, поместите их в емкость с водой и установите внутрь на пять минут, используя максимальную мощность. Образовавшийся пар поможет размягчить жировые отложения, а лимон устранит неприятные запахи. После этого достаточно протереть внутренние поверхности.
• Пластиковые контейнеры со временем могут желтеть и впитывать посторонние запахи. Чтобы удалить желтизну, протрите контейнер срезом лимона или поместите его в раствор лимонной кислоты на один час.
• Чтобы очистить разделочную доску, протрите её лимонным соком, выдержите 10 минут, затем смойте. Это поможет отбелить и продезинфицировать поверхность.
• Для ухода за кранами рекомендуется протирать хромированные поверхности долькой лимона. Это позволит удалить известковый налет и придать крану блеск.

Советские женщины знали, что жир способен растворять жир. Это утверждение кажется противоречивым, однако оно действительно эффективно.

• Чтобы удалить липкие остатки от этикеток, нанесите небольшое количество растительного масла на область с клеем, подождите несколько минут, затем протрите тканью. Это поможет растворить клей.
• Чтобы очистить нержавеющую сталь, нанесите масло на мягкую ткань и протрите ею холодильник, вытяжку или мойку. Это придаст поверхности блеск и уменьшит заметность отпечатков пальцев.
• Деревянные доски и ложки рекомендуется протирать растительным маслом один раз в месяц. Это поможет предотвратить растрескивание древесины и впитывание неприятных запахов.

Нашатырный спирт – это раствор аммиака. Он полностью испаряется, не оставляя следов. Это средство идеально подходит для обработки поверхностей, требующих блеска.

• Для очистки духовки: разогрейте духовку до 50-60 градусов, затем выключите. Поместите внутрь миску с нашатырным спиртом (полстакана), закройте дверцу и оставьте на ночь. Утром протрите стенки влажной тряпкой. Нагар удалится без труда.
• Для очистки вытяжки необходимо удалить фильтры и замочить их в растворе нашатыря (используйте 2-3 столовые ложки на литр воды) на протяжении часа. В результате жир будет растворен.
• Для очистки стеклянных и зеркальных поверхностей: добавьте столовую ложку нашатырного спирта на стакан воды. Распылите раствор и протрите поверхность газетой или тканью из микрофибры. Это обеспечит блеск без разводов.

Соблюдайте правила безопасности: выполняйте работу при открытом окне. Не допускайте смешивания нашатырного спирта с отбеливающими средствами, содержащими хлор, это может быть опасно.

Всегда доступное и незатейливое решение.

• Чтобы очистить жировую посуду, сразу после приготовления залейте кастрюлю или сковороду кипятком. Это позволит избежать затвердевания жира, который затем легко удалится.
• Чтобы избежать засоров: один раз в неделю выливайте в раковину чайник с кипятком. Это поможет растворить жировые отложения на стенках труб.
• После работы с мясными или рыбными продуктами рекомендуется ополоснуть разделочную доску горячей водой. Это позволит уничтожить бактерии.
• Для очистки губок рекомендуется ошпарить их кипятком или прокипятить в течение нескольких минут. Это помогает уничтожить бактерии и устранить неприятные запахи.

В советских холодильниках отсутствовали угольные фильтры, однако домохозяйки были знакомы с активированным углем, который можно было приобрести в аптеке.

• В холодильник поместите на полку блюдце с 5-10 таблетками активированного угля, заменяя его ежемесячно. Активированный уголь эффективно поглощает запахи, не уступая специализированным средствам.
• Чтобы устранить неприятный запах в контейнере, поместите таблетку активированного угля в пластиковый контейнер на ночь. К утру запах исчезнет.

Для поддержания чистоты и удаления умеренных загрязнений народные методы весьма эффективны. Однако существуют ситуации, требующие использования современных чистящих средств.

• Если духовка не мылась в течение многих лет, справиться с загрязнениями с помощью соды будет сложно. В этом случае потребуется использование специализированных чистящих средств или услуги профессиональной клининговой компании.
• Накопление старого жира на вытяжке – проблема, с которой сложно справиться. Если фильтры не подвергались очистке в течение нескольких лет, нашатырный спирт не сможет их эффективно очистить. В некоторых случаях более целесообразно приобрести новые фильтры.
• Появление ржавчины на раковине указывает на повреждение эмали. В случае значительной глубины поражения народные методы смогут лишь временно скрыть дефект.

Советские женщины утверждали, что предотвратить загрязнение гораздо проще, чем впоследствии его удалять.

• После каждого приготовления необходимо протирать плиту. Свежие загрязнения удаляются очень быстро, а для удаления старых потребуется приложить усилия.
• Рекомендуется сразу замачивать грязную посуду. Пригоревшая каша легко удаляется, если сразу же залить её водой. В противном случае, засохшие остатки потребуют получаса интенсивной очистки.
• Рекомендуется ежемесячно кипятить чайник с добавлением лимонной кислоты. Небольшое количество накипи удаляется без особых усилий, а толстый слой – значительно сложнее.

Имейте при себе соду и уксус. Как только обнаружите загрязнение, немедленно удалите его. Это более эффективное решение, чем откладывание уборки на потом.