Изображение: img.freepik.com

Принципы эргономики в дизайне интерьера определяют оптимальное расположение предметов в пространстве, обеспечивая максимальный комфорт и функциональность для тех, кто живет в доме. Вопрос эргономичного дизайна особенно важен для кухни – помещения, которое выполняет множество функций и оснащено разнообразной бытовой техникой.

Общие рекомендации

Чтобы процесс приготовления и употребление пищи приносили максимальное удовольствие, дизайнеры советуют придерживаться ключевых рекомендаций:

• Для кухонных межкомнатных дверей оптимальной считается ширина 80-90 сантиметров, при этом открывание должно осуществляться без каких-либо затруднений и препятствий.
• Для обеспечения комфортного и безопасного перемещения на кухне ширина дверных проемов должна быть в пределах от 90 до 110 сантиметров.
• Для комфортного использования необходимо, чтобы пространство между обеденным столом и кухонной стеной составляло не менее 80 сантиметров.
• Для комфортного приема пищи домочадцам рекомендуется обеспечить ширину обеденного стола в 60 см.
• Для обеспечения удобства работы на кухне, вдоль мойки и плиты желательно предусмотреть рабочую зону шириной от 30 до 60 сантиметров.
• Обычно высота кухонной столешницы составляет 85 см, что соответствует росту пользователей от 1,5 до 1,7 метра. Для людей с ростом свыше 1,7 метра рекомендуется устанавливать столешницы высотой более 85 см.

Варианты размещения мебели

В эргономике кухонного дизайна существует несколько базовых способов организации мебели. Линейное расположение – распространенный, но не самый удобный вариант. При таком расположении мебель выстраивается в одну линию, что затрудняет эффективное зонирование кухни.

Организация кухонного пространства в два ряда обеспечивает удобство и функциональность.

Кухонный уголок считается одним из наиболее удобных в плане организации пространства, поскольку обычно в углу предусматривают размещение мойки, а остальные элементы расставляют по бокам.

П-образная планировка, характеризующаяся большим объемом и высокой степенью функциональности, предусматривает расположение раковины в центре, а с ее боков – плиту или варочную поверхность и холодильник.

Системы хранения

Для создания удобного и функционального дизайна кухни крайне важны хорошо организованные системы хранения. В горизонтальном планировании обычно выделяют четыре зоны:

1. Из-за ограниченной видимости, обусловленной расположением на высоте до 40 см от пола, данная секция применяется для размещения продовольствия и кухонной утвари.
2. Вторая зона для кухонной мебели располагается на высоте от 40 до 75 см и предназначена для хранения мелких бытовых приборов и крупногабаритной посуды.
3. Расположение систем хранения в третьей зоне подразумевает высоту от 75 до 190 см, что обеспечивает удобный доступ к полкам и ящикам. В этой зоне целесообразно размещать предметы повседневного использования: продукты питания, посуду, столовые приборы и кухонные принадлежности.
4. Четвертая зона, расположенная на высоте от 190 см и выше, доступна при использовании стула или стремянки, а для хранения в ней рекомендуется использовать легкие, небьющиеся предметы.

Освещение и розетки

Современный эргономичный дизайн кухни требует многоуровневого освещения и нескольких электрических точек с розетками для комфортного использования бытовых приборов. Наиболее эффективным решением для кухни является организация освещения разных функциональных зон на разных уровнях. Так, для рабочей поверхности следует выбрать яркие точечные светильники или лампу дневного света, а для обеденной зоны – стильную люстру или направленные светильники.

Декоративная подсветка может быть применена по желанию для создания акцентов в интерьере или для выделения фактурной стены. Адекватное количество розеток и их эргономичное расположение оказывают непосредственное влияние на удобство, безопасность и комфорт современной кухни. Планирование расположения розеток осуществляется уже на этапе проектирования кухни.

Бытовая техника для кухни

На сегодняшний день кухонное пространство насыщено разнообразной бытовой техникой и современными кухонными устройствами, которые существенно упрощают процесс приготовления еды. Однако удобство организации кухонного пространства во многом определяется грамотным расположением необходимой бытовой техники и ее параметрами. К примеру, для оптимизации использования площади можно приобрести плиту или варочную панель с двумя, а не с четырьмя конфорками.

В соответствии с одним из основополагающих принципов эргономики, предусматривающим примыкание дверцы к стене, холодильник следует располагать соответствующим образом. Это позволит оптимизировать использование доступного пространства и обеспечит безопасный, удобный и свободный доступ к холодильнику.

Для удобства и оперативного разогрева продуктов из холодильника микроволновую печь следует разместить вблизи него.

Для нормального функционирования посудомоечной машине необходимо подключение к водопроводу и канализации.

Разумно предусмотреть наличие мусорного ведра для пищевых отходов и шкафчика для хранения чистой посуды. На кухне довольно часто устанавливают стиральную машину. В таком случае важно расположить ее вблизи водопроводной трубы и избегать тесной близости с другой бытовой техникой.

Правила безопасности

Обеспечение безопасности на кухне – важный аспект создания удобного и функционального дизайна. Учитывая это, следующие советы заслуживают внимания:

• Чтобы обеспечить удобство и безопасность на кухне, выбирайте верхние системы хранения с дверцами, поднимающимися вверх, чтобы избежать ударов головой об открывающиеся фасады.
• При планировке верхних шкафов и модулей кухонного гарнитура необходимо учитывать рост всех домочадцев, особенно того, кто чаще всего готовит.
• Для эксплуатации рекомендуется использовать только сертифицированное и надежное электрооборудование, осветительные приборы и бытовые приборы, а также не забывайте отключать их после завершения работы.
• Расположение кухонной плиты или варочной панели на пути движения или рядом с дверью нежелательно, так как это может привести к случайному контакту и опрокидыванию емкостей с горячей пищей.
• Рекомендуется также выдерживать расстояние от плиты до мойки примерно в 40 сантиметров, а до окна – около 45 сантиметров.

Продуманный дизайн кухонного пространства, выполненный с учетом актуальных тенденций и рекомендаций, позволит создать комфортную, безопасную и эффективную рабочую зону.