Создание настоящего кулинарного шедевра из салата: 10 советов

Иногда салат — это не просто обычное блюдо. С помощью наших советов можно готовить оригинальные салаты, каждый раз создавая настоящий кулинарный шедевр.

Подберите правильные ингредиенты
Создание салата напоминает точный расчет. В нем должно быть установленное число определенных компонентов, и соблюдение этого принципа гарантирует удачное завершение блюда.
Чтобы салат превратился в полноценное блюдо, добавьте крупу (кускус или булгур) или лапшу.
Используйте острые, сладкие или пряные ингредиенты для яркости вкуса. А мягкие составляющие, например авокадо или брынза, добавят салату разнообразия в текстуре.
Поднимите температуру
Контраст температур превращает салат в более сложное и интересное блюдо. Эффект «перепада» температур успешно применяют многие рестораны, поэтому его стоит использовать и вам.
Жареные на гриле овощи, курица и другое мясо, а также разнообразные морепродукты – прекрасная компания для свежей зелени. «Теплые салаты», приготовленные из молодого картофеля (как на изображении), всегда получаются удачно.

Сделайте салат хрустящим
Вкусный салат — хрустящий салат! Хруста можно добиться при помощи щепотки сухариков, кунжутных или тыквенных семечек, а также раскрошенных орехов, либо добавив больше листьев салата.
Вымойте листы салата, дождитесь полного высыхания и при добавлении в блюдо разрывайте их руками. Такие действия сохранят свежесть, вкус и текстуру нежной зелени.
Не скупитесь на пряности
На кухне у каждой хозяйки находится специальная коробочка с пряностями и приправами. Если вы берете её только для приготовления горячих блюд, то вот ещё одна причина её использовать чаще.
С пряностями нужно быть осторожным, не добавляя слишком много, но и не скупиться. Попробуйте добавить тмин, кориандр, орегано и паприку в салат, а во время приготовления попробуйте вкус, чтобы не переборщить.

Добавьте белка
Чтобы сделать питательный салат, подходящий в качестве самостоятельного блюда, добавьте к нему белковые продукты.
Мясоеaters предпочитают салаты с курицей, рыбой или говядиной, а веганы — салаты с фасолью, нутом, тофу и другими продуктами, содержащими растительный белок.
Не зацикливайтесь на оливковом масле
Оливковое масло превосходно подходит для салата, однако если вы ещё не знакомы с другими растительными маслами, откажитесь на время от оливок и начните экспериментировать.
Семечковое, ореховое, соевое, из винограда, кукурузное, кокосовое и Другие масла порадуют необычным вкусом и множеством полезных качеств.

Продумайте подачу
Красивый вид блюда может сделать его более успешным. Важно обратить внимание на тарелки, столовые приборы и оформление салата.
Чтобы салат был привлекательным, добавьте в него яркие цвета. Воспользуйтесь разноцветными овощами: помидорами черри, маленькой морковью, жёлтым и красным болгарским перцем, красным луком.
Готовьте заправки
Домашние заправки — лучший выбор.
Можно самостоятельно расширить гастрономический ассортимент, готовя простые миксы: например, растительное масло с зеленью и чесноком или растительное масло с медом и дижонской горчицей.
В обзоре рецептов обнаружите девять лёгких, оригинальных соусов, которые не навредят вашей фигуре.

Не жалейте зелени
Листья часто придают салату утонченность и плотность, помимо богатого содержания витаминов и минералов.
Основой салата лучше всего взять зелень — например, шпинат или рукколу.
Добавляйте лимонный сок
Лимонный сок хорошо подходит в качестве замены дорогостоящим бальзамическим уксусам. Различные сочетания овощей, а также салаты с морепродуктами или рыбой приобретут новые оттенки благодаря свежести лимона и его приятной кислинке.
Добавление лимонного сока поможет сохранять привлекательный цвет некоторых компонентов салата, так как лимон предотвратит темное окрашивание нарезанных фруктов.



Вам также может понравиться

Бюджетные идеи для ремонта после работы застройщика
/
12 советов для бюджетного ремонта своими руками
/