Вегетарианский дизайн

Дизайнеры предсказывают популярность вегетарианского дизайна, сравнивая его с ростом популярности вегетарианской еды.
Бурный рост движения за вегетарианство стимулирует спрос на мебель, моду и товары для дома без использования животных материалов.

Недавно в Лос-Анджелесе состоялась первая неделя моды с вегетарианской направленностью. Посетители остановились в первом вегетарианском гостиничном номере в Лондоне. Дизайнер Филипп Старк представил обивку мебели из эко-кожи на основе яблок.

Многие считают, что вегетарианский дизайн станет популярным, когда заменители продуктов животного происхождения, например, кожи и шерсти, станут более доступными.

«Предметы, которые нас окружают, появятся на сцене, где сейчас размещается пища», — заявил Дон Кванинг, чей лино-кожа служит вегетарианской альтернативой коже.»

Для достижения цели потребуется преодолеть более трудный и продолжительный маршрут.

Вегетарианский дизайн должен догнать движение вегетарианцев

Разработчики вегетарианских продуктов считают, что прогресс в этой сфере затормозился. пищевого вегетарианстваГлобальный тренд демонстрирует существенное увеличение.

Эмили Тернбулл, дизайнер лондонской студии Can-Can, которая занимается вегетарианскими проектами по дизайну интерьеров, считает, что с точки зрения дизайна немного отстают от движения за вегетарианство, которое стало очень популярным в последние два года.

«Пищевая промышленность лидирует», — согласилась Лаура Стейджман, основатель вегетарианской часовой марки Votch. «Мы едим минимум три раза в день, и всем хочется, чтобы еда была вкусной. Потом сомнения возникают: а эти ботинки, а это пальто…»

Индустрия сталкивается с проблемой: потребители не всегда знают, что представляет собой вегетарианский дизайн и какие преимущества он предоставляет.

Кирен Джонс – руководитель курса магистратуры по материалам будущего в Центральном колледже искусства и дизайна имени Святого Мартина в Лондоне. Курс изучает материалы, которые могли бы использоваться в будущем для работы, жизни. Джонс считает, что для вегетарианского дизайна потребуется большой культурный сдвиг из-за многовековой традиции использования продуктов животного происхождения в производстве.

«Культурно-исторически эту проблему не считали существенной, а общество страдает от укоренившихся традиций», — отметил в интервью.

Не считаю, что текстильные компании применяют политический подход, например, при использовании ланолина. Вероятно, всегда поступали именно так и не задумывались о причинах отсутствия альтернатив.

Увидев отсутствие часов с ремешками из растительного материала, Стейджман основала свой бренд Votch.

— Мы долго шли к этому,— сказала она.— Следующим шагом станет осознание людьми того, что происходит с тканями.

Изменения будут стимулироваться влиянием на окружающую среду.

Экологическая устойчивость — одна из главных причин роста вегетарианского движения, поскольку люди осознают разрушительный для окружающей среды эффект животноводства. Недавний доклад Межправительственной группы экспертов по изменению климата подтверждает это, указав на 12 лет, чтобы остановить последствия изменения климата.

Эксперты, упомянутые в докладе Гринпис, рекомендуют сократить потребление мяса по всему миру.

Дебора ди Маре, основатель VeganDesign.org, полагает, что рассказы о влиянии продуктов животного происхождения на дизайн побудят некоторых перейти от вегетарианства к целиком вегетарианскому образу жизни.

Она создала компанию для этого. Сайт является образовательной платформой для людей, ищущих вегетарианские продукты, и предлагает аккредитованный курс для дизайнеров по всему миру, работающих с вегетарианскими материалами.

Ди Маре утверждает, что этически невозможно производить на основе животной продукции в больших масштабах. По информации с сайта VeganDesign.org, для изготовления одного шерстяного одеяла нужно семь овец, а для создания интерьера салона автомобиля Rolls Royce Phantom — девять коров.

Фразу «Без жестокости» предпочтительнее использовать при описании дизайна, чем «Вегетарианский».

Ди Маре считает, что для обозначения продуктов без содержания животных лучше использовать слова «сострадательный» или «здоровый», чем «вегетарианский», который может быть неприемлем для части покупателей.

Она отметила, что некоторые всё ещё называют вегетарианцев одержимыми хиппи.

Стейджман также выяснила, что некоторые покупатели считают, что вегетарианские товары им не подходят, поскольку они не придерживаются вегетарианства. Вместо этого она предпочитает выражение «без жестокости».

«Многие люди говорят, что не вегетарианцы, и потому не могут носить вегетарианские часы», — сказала она.

Несмотря на то, что слово «вегетарианский» может оттолкнуть часть покупателей, стоимость товара – более весомый фактор.

Дизайнер лино-кожи Кванинг считает, что изменение производства обусловлено ростом спроса со стороны покупателей на вегетарианские вещи и предметы домашнего обихода.

«Вегетарианская продукция скорее всего будет стоить дороже не вегетарианской», — сказал он. «Промышленности потребуется много времени и денег для увеличения производства вегетарианских продуктов. Большая часть предприятий массового производства не будет к этому готова».

Рост спроса может побудить производителей выпускать продукцию растительного происхождения.

Кванинг убежден, что первоначально людям нужно адаптироваться к продукции с частичной заменой традиционных материалов на растительные, видимые и тактильно ощутимые, перед тем как перейти к полностью веганскому производству.

На данном этапе важнее всего, чтобы люди привыкли к популярным продуктам и могли ценить вегетарианские. Скрытый вегетарианский дизайн, например, с использованием клея и связующих, станет следующим шагом в преобразовании существующей системы.

Я полагаю, власть принадлежит потребителю. При росте спроса на вегетарианские продукты их будет производить всё больше. Промышленность прежде всего ориентирована на прибыль и не готова перейти на производство растительной пищи.

Некоторые специалисты по дизайну считают автомобильную промышленность удачным примером воздействия спроса потребителей на производителей.

Я считаю, что продукты будут меняться и адаптироваться только тогда, когда потребители захотят вегетарианские автомобили, а производитель перестроит производственную линию, чтобы удовлетворить этот спрос, – сказал Джонс.

Я не могу представить ситуацию, когда автомобильный завод будет использовать искусственную кожу для продвижения вегетарианства, но при этом не сможет позиционировать продукцию как «полностью вегетарианскую» из-за того, что клей не является вегетарианским.

Ди Маре считает, что потребители обладают властью, приводя в пример Mercedes, который с 2016 года продаёт автомобили полностью без использования кожи. По её словам, Bentley также рассматривает возможность внедрения вегетарианских альтернатив коже в своих автомобилях. Jaguar Land Rover недавно запустил новый Range Rover Evoque, предлагающий ряд вариантов без кожаной отделки.

Интерес к вегетарианству растёт во всём мире

Вегетарианский образ жизни набирает всё большую популярность, хотя большая часть данных Вегетарианского общества Великобритании касается производства продуктов питания. Недавний доклад общества демонстрирует, что число вегетарианцев с 2014 года удваивается каждые два года.

В Китае, стране с традиционно высоким потреблением мяса, появились вегетарианские движения.

В ноябре 2016 года в Шанхае состоялся первый вегетарианский фестиваль, а в сентябре 2018 года фестиваль в Пекине, посвященный растениям, посетили 10 000 человек.

Мода станет трамплином для вегетарианских интерьеров

Мода может стать первой индустрией, которая внедрит дизайн без жестокости, при этом Стелла Маккартни будет лидером этих перемен.

В прошлом году лондонские подиумы впервые за 35 лет обошлись без меха, а в Лос-Анджелесе состоялась первая неделя вегетарианской моды в мире.

По данным исследования глобальной платформы поиска модной одежды Lyst, опубликованного в её Годовом отчёте о моде за 2018 год, количество поисков вегетарианской кожи увеличилось на 119% за три месяца до конца 2018 года.

Чаще всего пользователи искали «сумки», что указывает на растущий интерес к моде наряду с продуктами питания.

Эмили Тернбулл из студии Can-Can полагает, каким станет дизайн интерьеров в будущем.

«Дизайн интерьеров в вегетарианском стиле пока что развивается в Великобритании, но скоро всё изменится», — сказала она.

За последние годы, когда я искала в Гугле «вегетарианский дизайнер интерьеров», в США было только две женщины, а я — в Великобритании. Сейчас всё изменилось.

Вегетарианские краски и заменители кожи уже используются

Многие дизайнеры интерьеров используют растительный краситель в своих работах.

Многие классические пигменты включают в себя костную массу или её производные, а для производства применяют шеллак, получаемый самками некоторых насекомых, и говяжью желчь.

Тернбулл полагает, что несмотря на существование вегетарианских вариантов на рынке, их станет ещё больше в будущем.

«Краска очень напоминает вегетарианство», — проговорила она. «Через год поиск заменителя станет куда проще».

Дизайнеры студии Bompas & Parr недавно разработали первый в мире вегетарианский гостиничный номер в Лондоне.

Внутри комнаты отсутствуют кожа, перья и шерсть. Вместо этого большая часть поверхностей обтянута Piñatex – инновационным материалом, напоминающим кожу, сделанным из целлюлозных волокон, которые находятся в остатках листьев ананаса.

Созданный Кармен Вийосой в 1990-х годах, этот материал считается наиболее популярным среди вегетарианцев.

Социальные сети способны привести к переменам.

Сектору дизайна продукта не хватает крупной компании, способной сделать вегетарианский дизайн популярным.

Многие проекты и материалы, например лино-кожа Кванинга, остаются небольшими по масштабу. Популярные бренды представляют вегетарианские продукты, но не существует известных вегетарианских брендов товаров для дома.

Тернбулл считает, что изменение законов может подстегнуть спрос на товары. Маркировка продуктов как один из вариантов может стать строже: предметы с продуктами животного происхождения должны быть четко указаны.

Теперь маркировка растительной пищи стала более доступной, и скоро подобные наклейки появятся на другой продукции.

Она подчеркнула значимость социальных сетей в изменении взглядов, добавив: «Нам нужны страницы Instagram с вегетарианской концепцией дизайна».

Кванинг полагает, что важным фактором является выпуск интересной вегетарианской продукции: «если люди все еще считают это немодным, то по его мнению, внешний вид продуктов повлияет на изменение этого мнения».