Квадратная кухня в стандартной квартире – одна из самых универсальных планировок. Здесь найдется место для гарнитура и зоны для приема пищи. Угловые, П-образные, линейные варианты – вместе с дизайнером Анастасией Киселевой разбираемся в преимуществах и недостатках планировочных решений на примере кухонь в домах П-42, ПД-3 и II-18/12Б. Эксперт Максим Джурбаев комментирует особенности согласования подобных проектов.
Анастасия Киселева – архитектор, руководитель Студии интерьера «Продизайн»Каждый новый проект для профессионала — новые знакомства, вдохновение и открытия. Идеальный интерьер — пространство, проработанное до мелочей, где человек может свободно действовать.
Вариант №1: кухня с мойкой у окна
Задача: Обеспечить просторную кухню для готовки блюд с установкой всех нужных приборов: холодильника, плиты и посудомойки. Добавить место для приема пищи.
Решение:Раковина возле окна – заветное желание для многих домохозяек. Для создания функционального рабочего пространства в углу, рядом с мойкой расположили холодильник – теперь все необходимое будет легкодоступно. Пространство между раковиной и плитой оказалось достаточно большим – приготовление пищи на кухне станет удобным даже для двух человек одновременно. Встроенный шкафчик небольшой глубины разместили в нише возле вентиляционного отверстия. Для столовой зоны можно установить барную стойку или компактный стол.
Плюсы и минусы: Нестандартное расположение раковины и просторная рабочая поверхность – большое преимущество. Перед началом ремонта необходимо определить высоту подоконника в готовом виде, перенести радиатор и утеплить наружную стену, так как по ней пройдет разводка воды и канализации к раковине. Это увеличит затраты на ремонт.
Кому подойдет: Любителям кулинарии; семьям с отсутствием маленьких детей или семьям с уже взрослыми детьми.
Вариант №2: компактная линейная кухня
Задача: Найти оптимальное количество техники, создать рабочее пространство и устроить гостиную.
Решение:Кухонный гарнитур расположили вдоль одной стены, а холодильник – возле окна. Между ними предусмотрена небольшая выездная корзина: в ней удобно хранить масла и соусы. Рабочая столешница между плитой и раковиной довольно узкая – всего 60 сантиметров. Габариты гарнитура скромные; для увеличения количества мест хранения рекомендуется сделать шкафы высотой до потолка. Благодаря такой планировке удалось организовать просторную столовую зону. Если вы часто принимаете гостей, лучше выбрать стол-трансформер и убедиться, что спинка дивана не препятствует открыванию окна. Напротив, на стене можно установить телевизор.
Плюсы и минусы:Наличие просторной столовой зоны становится преимуществом для людей, у которых отсутствует отдельная гостиная. К недостаткам можно причислить небольшую площадь столешницы.
Кому подойдет: Семьи и молодые люди, которые любят принимать гостей.
Вариант №3: угловой кухонный гарнитур
Задачи:Задача планирования включает в себя размещение необходимого оборудования, обеспечение достаточного пространства для работы и создание места для приема пищи как членами семьи, так и гостями.
Решение: Угловое размещение кухонного гарнитура подходит тем, кто не желает уменьшать рабочую поверхность ради обеденного стола. Плита, раковина и холодильник расположены в треугольнике, что упрощает приготовление пищи. Хранение здесь также предусмотрено достаточно. В нише за мойкой можно разместить дополнительный шкаф-сушку для посуды. Между раковиной и плитой создана функциональная рабочая поверхность. Расстояние между раковиной и плитой обеспечивает комфортное готовяе. Рядом с холодильником разместили посудомоечную машину – подойдет как узкая (45 см), так и стандартная (60 см) модель.
Плюсы и минусы: Обеденная и рабочие зоны имеют одинаковый статус — это плюс планировки. Но из-за близости плиты к окну придётся отказаться от привычных занавесок, их лучше заменить римской шторкой с точки зрения безопасности.
Кому подойдет: Этот проект можно использовать почти всем.
Гарнитур в форме буквы «П» с барной стойкой
Задача:Необходимо предусмотреть увеличенную поверхность для приготовления пищи и организовать зону для обедов.
Решение: Г-образная кухонная мебель нечасто встречается в стандартных жилых помещениях. Тем не менее, подобное расположение предоставляет значительную площадь для приготовления пищи и размещения запасов провизии. Холодильник, варочная панель и мойка формируют эффективную рабочую зону. В качестве столовой зоны можно установить барную стойку, интегрированную в столешницу – это позволит совмещать готовку с общением.
Плюсы и минусы: К преимуществам планировки относится просторная зона для приготовления еды, удобный рабочий треугольник и место для принятия пищи. Основным недостатком является необходимость дополнительных работ: перенос батареи, проектирование системы вытяжки.
Кому подойдет: Любящим готовить и принимать гостей молодым людям и девушкам; семейным парам без детей.
Вариант №5: угловая кухня с барной стойкой
Задачи: Необходимо организовать функциональную зону для работы; также следует выделить пространство для приема пищи, рассчитанное на двух-трох человек.
Решение:В противоположность квартирам в панельных домах типа П-42 и ПД-3, здания серии II-18/12Б представляют собой блочную конструкцию. Они характеризуются более массивными внешними стенами и широкими подоконниками. Кухонные помещения в этих строениях отличаются меньшей площадью и совмещенным вентиляционным отверстием с санузлом. Для небольшой кухни, имеющей форму квадрата, наилучшим решением будет размещение кухонного гарнитура в углу – это позволит сформировать эффективный треугольник (холодильник-мойка-плита). В этом же месте удобно организовать хранение посуды и продуктов питания. Столовая зона логично вытекает из подоконника: на него можно установить чайник, тостер и другие кухонные приборы.
Плюсы и минусы: Угловой гарнитур большой вместимости и широкая рабочая поверхность — очевидные преимущества. Из недостатков можно выделить приближенность плиты к окну и небольшое число мест за обеденным столом.
Кому подойдет: Людям молодого возраста и семьям без малышей.
Комментарий эксперта
Чтобы разобраться во возможных сложностях, с которыми могут столкнуться собственники квартир с угловой кухней, мы запросили консультацию у Максима Джураева – эксперта в области утверждения изменений планировки московного жилья. Если вы задумали перепланировку по одному из предложенных проектов, совет специалиста будет весьма полезен. Важно помнить, что правила согласования могут различаться в зависимости от региона.
Максим ДжураевМаксим Джураев – эксперт по утверждению изменений планировки и выпускник Московского Государственного Строительного Университета. Он занимает должность руководителя направления взаимодействия с партнерскими организациями в «Архитектурно-проектном бюро №1». Более десяти лет он оказывает консультации относительно сложных проектов перепланировок на территории Москвы.
В зданиях серий П-42 и ПД-3 часто наблюдается недостаточная теплоизоляция наружных стен, поэтому при переносе мойки к окну рекомендуется дополнительно утеплить этот участок. Также необходимо предусмотреть перемещение отопительных радиаторов на соседнюю поверхность. В отличие от панельных домов типов П-42 и ПД-3, дома серии II-18/12Б блочной конструкции не требуют дополнительного утепления.
Размещение плиты и мойки не вызовет трудностей во всех проектах.
