Начав сокращать количество выбрасываемого мусора, я находила сильный стимул во вдохновляющих фотографиях чистых и просторных помещений, которые публиковали мои любимые блогеры. Несмотря на то, что просмотр чужих страниц в социальных сетях часто вызывает негативные эмоции, я осознала, что примеры успеха и прогресса других людей, ведущих такой образ жизни, давали мне мотивацию и веру в собственные силы.
Ранее моя жизнь не была связана с отказом от мусора. У меня была стандартная кладовая, заполненная продуктами в упаковке. Я могла приобрести пакет лишь для одного помидора и никогда не обращала внимания на возможность переработки пластиковой бутылки из-под воды.
Мне еще есть чему поучиться, ведь я часто забываю отказываться от соломинок и не могу удержаться от поедания попкорна smartfood. Однако, я считаю, что уже пришла к тому, когда отказ от отходов стал привычкой, неотъемлемой частью моего скромного образа жизни.
Поскольку значительную долю бытовых отходов составляют упаковочные материалы, мне показалось уместным продемонстрировать вам содержимое моего холодильника и кладовой.
На верхней полке расположены: фенхель, петрушка, салат ромэн, предварительно нарезанный и вымытый в центрифуге для удаления лишней влаги, домашний чиа-пудинг, несколько банок пива и бутылка моего любимого светлого пива.
На средней полке расположены: яйца, помидоры черри, отпущенные на развес, капуста, миндальные или кокосовые сливки, хумус, соус сальса и небольшое количество сметаны, находящейся в глубине.
На нижней полке лежала вместительная льняная сумка со свежим шпинатом, приобретенным на развес, мясо из мясной лавки, упакованное в пленку и бумагу, стеклянная емкость с остатками еды и стальная миска с салатом.
В ящиках находятся: фрукты и овощи, приобретенные на развес без упаковки, а также грибы, помещенные в тканевый мешок.
В нижней части шкафа, не запечатленной на изображении, находится небольшой кусочек пармезана.
Верхняя полка: масло kerrygold.
На второй полке представлены: молоко местного производства и миндальное молоко.
Третья полка содержит следующие соусы и сиропы: вустерширский соус, соус тамари, острый соус, соус табаско, бузинный сироп, мирин, клубничный джем и кленовый сироп.
На нижней полке хранятся дрожжи, майонез, паста тахини и лимонный сок, используемый для консервирования.
На верхней полке размещены: жевательная резинка (предназначенная для супруга), арахисовое масло, крупная пачка фасоли пинто, домашние консервированные помидоры, кетчуп, томатная паста, рис, кокосовое молоко, банка с фасолью, кокосовый соус, бальзамический уксус, уксус на основе шампанского, оливковое масло и кокосовое масло.
Вторая полка зарезервирована для: муки (включая цельнозерновую, кукурузную, кокосовую и муку из бурого риса), панировочных сухарей, белого сахара, красной чечевицы, остатков листов для лазаньи без глютена, ризони, попкорна, семян чиа, молотых льняных семян, сушеных перцев чили, сушеной клюквы, разрыхлителя, а также широкого ассортимента чая на развес и кофе.
На третьей полке хранятся: корнеплоды, кешью на развес, горох васаби (по запросу членов семьи), необработанный овес и плющеный овес.
Как можно заметить, даже в моем «безмусорном» холодильнике и кладовой присутствует определенное количество упакованных продуктов. Я могу полностью отказаться от приобретения некоторых из них, если начну готовить их самостоятельно (например, хумус или миндальное молоко). Иногда я прибегаю к такому решению, а иногда предпочитаю покупать готовые продукты – это зависит от моего времени. Некоторые товары легко приобрести на развес, главное не забыть взять с собой банки или пакеты (арахисовое масло, мука). Однако другие продукты практически невозможно найти в экологичной упаковке в моем регионе (например, молочные продукты и мясо).
Признаюсь, я склонна к перфекционизму, поэтому было бы нечестно утверждать, что я полностью избавилась от желания избавляться от ненужных вещей. Однако, достигнутый мной прогресс очевиден. Моя задача – двигаться вперед, а не стремиться к идеалу.
Как освободить кладовую и холодильник от мусора
1. Покупайте на развес
Мой первый совет заключается в том, чтобы уменьшить количество используемой упаковки. В большинстве ситуаций можно обойтись без пластиковых пакетов или использовать многоразовые тканевые сумки. Постарайтесь приобретать продукты на развес и избегать излишней упаковки – например, апельсины, упакованные в термопленку на лотке. Многие товары уже имеют собственную естественную оболочку!
Приобретайте сухие продукты на развес, используя тканевую сумку! Бобовые, крупы, сухофрукты, орехи, кофе, специи и даже конфеты нередко продаются без упаковки. Если вы используете банку для покупки, не забудьте сообщить о ее весе на кассе, чтобы оплатить только содержимое. Вы можете попросить сотрудника магазина взвесить банку на стойке обслуживания клиентов или на кассе до начала покупок.
2. Выбирайте стекло вместо пластика
Стеклянные бутылки, в которых продается множество товаров, пригодны для бесконечной переработки или могут быть возвращены для пополнения запасов (например, молока). Оптимальным решением являются бутылки, предназначенные для многоразового использования, особенно для пива (а также вина и чайного гриба).
Не забывайте о банках! Мне очень нравятся аккуратные подсобные помещения, оформленные стеклянными емкостями. Повторное использование уже имеющихся банок – это выгодное и экологичное решение.
3. Готовьте сами
Не всегда нужно тратить много времени на готовку – всего пара минут, и вы сможете приготовить еду, которую обычно покупаете в магазине. Домашние тортильи, кетчуп, печенье – все это можно сделать с минимальными усилиями. Откажитесь от лишней упаковки и получите свежий, полезный продукт, не содержащий консервантов!
Я не могу похвастаться идеальным результатом, и весь мой мусор не поместится в одну емкость, однако я рада прогрессу. Внедрив эти простые рекомендации на практике, вы сможете улучшить качество продуктов питания, внешний вид кладовой и состояние мусорного контейнера.
Перевод: Minlife.ru
